1. Bierista
  2. Goose Island Matilda
7,5

Goose Island Matilda

Goose Island Brewery (18)

Matilda van Goose Island Brewery in Chicago is een op de Belgische stijl geïnspireerde Pale Ale waar je hinten van gedroogd fruit en specerijen terug proeft. Een redelijk zure smaak en droge finish zorgen ervoor dat dit een mooi rond bier is!

Details

Brouwerij
Goose Island Brewery
Bierstijl
Pale Ale
Alcohol
7.0%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
76,5 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend
Hopsoorten
Golding Celeia, Pilgrim, Saaz, Styrian
IBU
26

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

Goose Island Matilda is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,0

Smaak

7,3

Zicht

4,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,1

"Hoewel het bier verzuurd ruikt valt de zure smaak mee. Geen goede pale ale"

Ramon de Koster

56.345

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht Rood, helder, goede schuimkraag die snel inzakt, lichte bruis, spuit uit fles

1,6 Neus Verzuurd

6,1 Smaak Zurig, bruisend, licht fruit

Spijssuggestie Zure dressing

7,8

"Hoewel door Goose Island zelf omschreven als een Belgian Style Pale Ale overstijgt Matilda blonderig (tarwe) bier. Product van wilde gist (gerijpt met Brettanomyces) en moet minstens vijf jaar bewaard kunnen worden. De geproefde was gebotteld op 12 mei 2017."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Amber, mistig, veel koolzuur. Gemiddeld gebroken wit schuim. Redelijk stabiel en met wat fijne structuur.

7,8 Neus Lichtjes bitter kruidige geur (denk aan kruidnagel, nootmuskaat en verder).

7,9 Smaak Licht speculaasachtige kruidige smaak. Mooi rond, wat romig. Ergens ook rijp fruit. Niet bitter, niet zurig, wel complex bier. Nasmaak vrij kort met iets kruidigheid.

Spijssuggestie Wild (hert, everzwijn). Stoofschotels. Vruchten compote. Bosbessentaart.

14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--