1. Bierista
  2. De Schotse Ijsbeer
7,8

De Schotse Ijsbeer

Brouwerij De Blauwe IJsbeer (15)

De Schotse Ijsbeer is een Scotch Ale. Het bier is gebrouwen door Brouwerij de Blauwe Ijsbeer en heeft een alcoholpercentage van 8,0%.

Details

Brouwerij
Brouwerij De Blauwe IJsbeer
Bierstijl
Scotch Ale
Alcohol
8.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

De Schotse Ijsbeer is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,7

Zicht

7,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Wederom een mooi vol bier van De Blauwe IJsbeer. Deze Scotch Ale heeft een rijke smaak waar je rustig van kan genieten."

Jaap Horsman

9.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Roodbruin helder bier met een fijne crèmekleurige schuimkraag die inzakt tot een dunne laag.

7,8 Neus Een zoetige karamelgeur met tonen van gedroogd fruit. Iets moutig.

8,0 Smaak Een zachte smaak van karamel, rood (gedroogd) fruit en bruin brood. De body is vol met een verfrissende koolzuurprikkeling. De nasmaak is licht bitter, kruidig, gecombineerd met een alcoholische zoetheid.

Spijssuggestie De karamelsmaak sluit mooi aan op een goed gebakken entrecote.

8,5

"Wederom een goed bier van brouwerij De Blauwe IJsbeer. Rijk aan zuid vrucht tonen zoals vijgen. Ook tonen van rozijnen, zoethout en karamel. In smaaktonen richting een quadrupel maar dan met 8%."

Simon Postmus

8.800

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Sprankelend donker roodbruin bier met stevige schuimkraag dat mooi blijft staan

8,5 Neus Rozijnen, zoetig, zoethout, zuidvruchten zoals vijgen

8,5 Smaak Zoetig, fruitig, karamel, zoethout, koriander

Spijssuggestie Vanille-ijs, melkchocolade

7,0

"Lekkere combinatie van moutzoet en hopbitter."

Michel Nierop

14.270

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkerbruin bier met een dun laagje schuim.

7,0 Neus Zoete geur van mout en wat minder aanwezig de bittere geur van hop

7,0 Smaak Zoet en verwarmend bier.

Spijssuggestie Stoofschotel.

17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--