1. Bierista
  2. De Schotse Ijsbeer
7,8

De Schotse Ijsbeer

Brouwerij De Blauwe IJsbeer (15)

De Schotse Ijsbeer is een Scotch Ale. Het bier is gebrouwen door Brouwerij de Blauwe Ijsbeer en heeft een alcoholpercentage van 8,0%.

Details

Brouwerij
Brouwerij De Blauwe IJsbeer
Bierstijl
Scotch Ale
Alcohol
8.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

De Schotse Ijsbeer is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,7

Zicht

7,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Wederom een mooi vol bier van De Blauwe IJsbeer. Deze Scotch Ale heeft een rijke smaak waar je rustig van kan genieten."

Jaap Horsman

9.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Roodbruin helder bier met een fijne crèmekleurige schuimkraag die inzakt tot een dunne laag.

7,8 Neus Een zoetige karamelgeur met tonen van gedroogd fruit. Iets moutig.

8,0 Smaak Een zachte smaak van karamel, rood (gedroogd) fruit en bruin brood. De body is vol met een verfrissende koolzuurprikkeling. De nasmaak is licht bitter, kruidig, gecombineerd met een alcoholische zoetheid.

Spijssuggestie De karamelsmaak sluit mooi aan op een goed gebakken entrecote.

8,5

"Wederom een goed bier van brouwerij De Blauwe IJsbeer. Rijk aan zuid vrucht tonen zoals vijgen. Ook tonen van rozijnen, zoethout en karamel. In smaaktonen richting een quadrupel maar dan met 8%."

Simon Postmus

8.800

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Sprankelend donker roodbruin bier met stevige schuimkraag dat mooi blijft staan

8,5 Neus Rozijnen, zoetig, zoethout, zuidvruchten zoals vijgen

8,5 Smaak Zoetig, fruitig, karamel, zoethout, koriander

Spijssuggestie Vanille-ijs, melkchocolade

7,0

"Lekkere combinatie van moutzoet en hopbitter."

Michel Nierop

14.270

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkerbruin bier met een dun laagje schuim.

7,0 Neus Zoete geur van mout en wat minder aanwezig de bittere geur van hop

7,0 Smaak Zoet en verwarmend bier.

Spijssuggestie Stoofschotel.

03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--