Brouwerij Anderson Valley Brewing Company

Anderson Valley Brewing Company is een bierbrouwerij in Boonville, Amerika. In 1987 werd deze brouwerij opgericht door Kenneth Allen. Zijn doel? De beste bieren ter wereld brouwen! Vanaf het eerste moment is deze brouwerij al succesvol geweest. Kenneth is een echte pionier op het gebied van craft bier en in die tijd zijn er maar twintig craft beer brouwerijen in heel Amerika te vinden. In 1996 verhuisde Anderson Valley naar een locatie dichtbij het centrum van Boonville en in 2000 werd een nieuw brouwhuis in gebruik genomen met ketels van Beierse makelij.

Anderson Valley Brewing Company werkt hard om een duurzame brouwerij te zijn en te blijven. Zo wekken zij 40% van de elektriciteit zelf op met zonnepanelen op het dak van de brouwerij en de bijgebouwen. Daarnaast wordt de hop hergebruikt als natuurlijke meststof en wordt het bierbostel als veevoer gebruikt. Slim en efficiënt watergebruik is ook erg belangrijk in het kurkdroge klimaat van Noord-Californië. Daarom gebruikt de brouwerij het water 3 tot 4 keer voor ze het op natuurlijke wijze filtert voor irrigatie. Water wordt eerst gebruikt voor het koelen en later voor het verwarmen van vloeistoffen tijdens het brouwproces, daarna voor het brouwen zelf en tenslotte wordt het gebruikt om er mee schoon te maken.

De bieren van Anderson Valley met de opvallende gehoornde grizzly op het etiket hebben al snel veel prijzen binnengehaald. En hoewel Anderson Valley nog steeds soepele bieren brouwt, sloten ze in 2011 een exclusief partnership met Wild Turkey Bourbon. Dankzij deze samenwerking beschikt de brouwerij over een constante stroom eikenhouten vaten voor haar assortiment barrel-aged bieren en worden er dus ook meer uitgesproken bieren gebrouwen zoals een Bourbon Barrel Aged Stout. Anderson Valley Brewing Company brouwt op zijn zachtst gezegd dus een breed scala aan bieren.