1. Bierista
  2. Bonifatius Wadwit
5,7

Bonifatius Wadwit

Stadsbrouwerij Bonifatius 754 (4)

Bonifatius Wadwit is een bier gebrouwen met vers zeewier uit de Waddenzee en met water uit de Bonifatiusbron. Een verfrissend witbier met een vleugje citrus en koriander. Een fijne dorstlesser voor als de zon schijnt.

Details

Brouwerij
Stadsbrouwerij Bonifatius 754
Bierstijl
Witbier
Alcohol
5.2%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend
IBU
16
EBC
5

Mijn bieren

5,7

Het oordeel van de Bierista's

Bonifatius Wadwit is beoordeeld met een gemiddelde van 5,7 door onze Bierista's

5,4

Smaak

6,5

Zicht

5,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,8

"Witbier met een vleugje waddenzee, waarbij de ziltige tonen herkenbaar zijn in aroma, en de frisse smaak van citrus complementeren. Goed doordrinkbaar "

Marcus Bot

20.435

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudgeel, helder bier met een stabiele schuimkraag

7,0 Neus Fris aroma met tonen van wier en citrus, maar heeft ook wel iets zwaveligs

6,8 Smaak Frisse smaak met ziltige tonen van zeewier die niet teveel opdringen

Spijssuggestie Risotto van lokale granen met een toefje zeekraal

4,5

"Een witbier met zeewier klinkt als een interessant experiment. Experimenten kunnen echter ook tegenvallen. Wat mij betreft is dat hier het geval."

Reuven Smienk

11.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Troebel geelkleurig bier met een aanvankelijk redelijke schuimkraag die snel verdwijnt. Veel koolzuur in het glas.

3,5 Neus In de geur is zeker zeewier aanwezig, maar mijn associatie is vooral de 'stank' die er mee gepaard gaat. Beetje gekookte groente lucht.

4,0 Smaak Ook in de smaak is deze zeewier smaak aanwezig, maar het komt het bier gewoon niet ten goede.

Spijssuggestie Een salade met zeewier is wel toepasselijk.

09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--