Bekijk video
  1. Bierista
  2. Bierbroeders #2
7,2

Bierbroeders #2

Bierbroeders (9)

Bierbroeders #2 is gebaseerd op eerdere thuisbrouwsels van de broeders. Met een beetje honing erbij is dit een zoetig bier met een stevig alcoholpercentage. Toch heeft dit bier een plezant bittertje in de afdronk.

Details

Brouwerij
Bierbroeders
Bierstijl
Scotch Ale
Alcohol
9.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Kip en gevogelte, Gekruide gerechten, Vleesgerechten
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
Overige
Honing

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

Bierbroeders #2 is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,5

Smaak

7,0

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,2

"Ik moest even goed zoeken naar de bierstijl op het etiket, maar het staat er in de beschrijving aan de zijkant toch op: "Een soort Scotch Ale". Het bier oogt mooi, hoewel het schuim snel inzakt en ook nauwelijks terug te krijgen is. De geur (en smaak) is zoet en moutig (caramel), met een hint van rood fruit, kandijksuiker en honing. Maar ook een wat minder prettig bijsmaakje dat mij doet denken aan gebroken verse berkentakken. Het bier is plat en redelijk dun. Je zou niet zeggen dat het 9% alcohol bevat. En wat mij betreft geen scotch ale, maar een soort zoete zware dubbel. Goed idee, uitvoering kan beter."

Joris van Esch

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht (Zo goed als) helder, mooi roodbruin, licht beige schuimkraag die niet lang stand houdt.

7,2 Neus Gebrande mout, caramel, hout (gebroken berkentwijg), rood fruit, rozijnen, mint

7,5 Smaak zoetmoutig, toffee/caramel, licht kruidig, kandij-zoet, kers/rozijn/pruim, weinig koolzuur, beetje waterig voor 9%

Spijssuggestie Spare-ribs (zoet gemarineerd)

03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--