Texels Donkerd is een donkere India Pale Ale. Die kleur dankt dit bier aan het gebruik van geroosterde moutsoorten. Het recept van de Texels Donkerd is geïnspireerd op de historie van Texels als ankerplaats voor de schepen van de VOC.
De Texels Donkerd won een zilveren medaille tijdens de Dutch Beer Challenge in 2015.
Texels Donkerd is een mooie ronde Dark IPA. Het heeft toch eigenlijk alles wel wat je van een dergelijk bier mag verwachten. Het is echter geen uitgesproken bier, daarvoor is het teveel gepolijst, afgevlakt. Prima voor ontdekkers van dit biergenre. Doorgewinterde hopheads kiezen liever voor soortgenoten met een rauwe rafelrand.
Zicht 7,5
Donkerbruin, romige schuimkraag met bruin gekleurd schuim. Schuimkraag is compact en blijft lang staan.
Neus 7,0
Fijne hoparoma's zijn de bovenliggende partij in de strijd met de aroma's van de gebrande bitterheid. Hoe warmer het bier hoe meer ook de karakteristieke fruitige gist van Texels komt opzetten.
Smaak 7,0
Donkerd heeft een zeer ronde bitterheid. De bitterheid komt voornamelijk uit de hop. De rauwe bitterheid is gepolijst, hetgeen de toegankelijkheid en de doordrinkbaarheid ten goede komt.
Spijs suggestie
Texels Donkerd is een uitstekende begeleider bij een fijn stuk vlees als een entrecote.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
