Kölsch

Kölsch is een Duits biertype van hoge gisting. Hier bier heeft veel weg van Pilsener. Echter Pilsener is ondergistend en Kölsch bovengistend, maar door de koude lagering is deze bierstijl uit Keulen toch redelijk clean. In 1986 tekenden 24 brouwers een convenant waarin staat dat alleen zij Kölsch mogen brouwen. Deze brouwerijen hebben zicht op de Keulse Dom. Kölsch is ongepasteuriseerd en gefilterd; Wiess is de ongefilterde variant. Een Kölsch heeft subtiele hoparoma's met weinig esters. De smaak is vooral fris, zoetig en licht bitter en heeft veelal een droge afdronk.

Zicht

Kölsch heeft een licht gele tot blonde kleur, is helder of heeft een lichte troebeling. De schuimkraag is romig en laat bij ieder slok een randje achter in je glas.

Geur:

De koude lagering is verantwoordelijk voor de weinige esters. Het bier heeft daarom een vrij neutrale geur, hooguit lichtzoet tot licht hoppig met subtiele fruitige aroma's.

Smaak

Een droge afdronk is kenmerkend voor dit lichtzoete, ietwat bittere bier met flink wat koolzuur. In het smaakpalet vind je af en toe wat fruitige aroma's.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,0-5,0% Kleur: 10-17 EBC Bitterheid: 20-30 EBU Gisting: Bovengistend Glas: stange Serveertemperatuur: 5 - 7 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Braadworst, Romige notenkaas, Abrikozencake Bekende voorbeelden: Früh, Burger, Garde, Malzmühle

Top 3 Kölsch

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,7

Früh Kölsch

Cölner Hofbräu P. Josef Früh

Früh Kölsch is een verfrissende dorstlesser, een specialiteit uit de Duitse stad Keulen. Dit bier is gebrouwen met zicht op de Keulse Dom, een echte Kölsch dus!

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,4

Stadsbrouwerij Tilburg Tölsch

Stadsbrouwerij Tilburg

Stadsbrouwerij Tilburg Tölsch is een Kölsch. De unieke balans tussen mout en hop geeft een heerlijk, fris en doordrinkbaar Tilburgs bier.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuwe bieretiketten voor verantwoord drinken

Bierbrouwerij AB InBev vermeldt tips voor verantwoord drinken op alle bieretiketten.

Verder lezen

Affiliate Programma

Verder lezen

Bierverkoop in de horeca nog lang niet richting normaal

De bierverkoop in de horeca- en evenementenbranche is in augustus met ruim een derde (36,5%) gedaald ten opzichte van augustus 2019.

Verder lezen

Zonder Oktoberfest is het stil in München

Het is stil in München. Onder normale omstandigheden zou de Duitse stad tot en met zondag 4 oktober de bierhoofdstad van de wereld geweest zijn.

Verder lezen