Bitter English Style

Bitter is een van oorsprong Britse bierstijl, die gekenmerkt wordt door een duidelijke bitterheid. Vaak gaat deze bitterheid gepaard met een moutige zoetheid en fruitige tonen. Deze bierstijl wordt vaak geassocieerd met zogenaamde cask ales. Cask ales rijpen op het vat van waaruit ze worden getapt.

Zicht:

Een Bitter is blond tot amberkleurig, helder tot licht troebel. Schuim is ongelijkmatig en inzakkend, waarbij het vaak een kringetje in het glas achterlaat.

Geur:

In de geur herken je de hop, mede dankzij de toepaste dryhopping. Daarnaast heeft een Bitter vaak een lichte moutgeur met een tikkeltje fruit, waardoor je de associatie kunt hebben met marmelade.

Smaak:

De smaak is bitter en licht zoetig met aroma's van mout en fruit.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 3,4-4,5%
Kleur: 10-25 EBC
Bitterheid: 30-40 EBU
Gisting: Bovengistend, soms met nagisting op fles Glas: Pint Serveertemperatuur: 10 - 12 graden Celsius Bier-spijs combinaties: Geroosterde kip, gebakken vis, stevige Engelse kaassoorten, havermout koekjes met rozijnen Voorbeelden:

Bieren (8)

Bierflesje

St Peters Ruby Red Ale

9,0
St Peters Ruby Red Ale is een traditionele Engelse Bitter. Het moutige karakter overheerst terwijl de fruitigheid een extra dimensie geeft aan dit bovengistende bier.
Fullers esb

Fuller's ESB

7,6
Fuller's Extra Special Bitter werd in 1971 voor het eerst op de markt gebracht. Eigenlijk was het een seizoensbier. De ESB bleek echter zo succesvol dat het al snel werd opgenomen in het vast assortiment. Sindsdien won Fuller's ESB vele prijzen en is het overal ter wereld een veelgedronken en gerespecteerd bier. Proef de Britse biercultuur, drink een Fuller's ESB.
Bruut vogt

Bruut Vogt

7,1
Bruut Vogt is een klassieke Engelse bitter met slechts 4,5% alcohol. Zo smaakvol en in balans.
Noordt extra special bitter

Noordt Extra Special Bitter

6,5
Noordt Extra Special Bitter is niet zo bitter als de naam doet vermoeden. Deze ESB is karaktervol, is moutig en heeft een fruitig tintje. Zeker, het verfijnde bittertje ontbreekt niet.
Bierflesje

Thornbridge Ryebuck ESB

Thornbridge Ryebuck ESB van Thornbridge Brewery is een Extra Special Bitter. Subtiel en smaakvol in de neus. Een mooie koperkleur en geroosterde en fruitige smaken.
Kaapse karel

Kaapse Karel

Kaapse Karel is licht n alcohol maar rijk aan smaak. Dit aangenaam bittere bier draagt een rijke witte schuimkraag.
Animal army brewery lions den

Animal Army Brewery Lions Den

Lions Den heeft de kleur van een leeuw. Drink je het, dan voel je je als een leeuw en na een paar biertjes ga je je misschien ook wel als een leeuw gedragen. Schuif de schuld niet op de brouwers. Zij willen alleen een goed bier brouwen. Deze Lions Den is verrassend bitter en heeft lichte mouttonen.
Bierflesje

Insel-Brauerei Insel Herb

Insel-Brauerei Insel Herb is een verfrissend en verkwikkend bier. Zeer geschikt om als aperitief te schenken. De smaak is fris en bitter. De Insel Herb heeft een zeer droge afdronk. Verkrijgbaar in zowel 75cl als in 33cl flessen.