Bitter English Style

Bitter is een van oorsprong Britse bierstijl, die gekenmerkt wordt door een duidelijke bitterheid. Vaak gaat deze bitterheid gepaard met een moutige zoetheid en fruitige tonen. Deze bierstijl wordt vaak geassocieerd met zogenaamde cask ales. Cask ales rijpen op het vat van waaruit ze worden getapt.

Zicht:

Een Bitter is blond tot amberkleurig, helder tot licht troebel. Schuim is ongelijkmatig en inzakkend, waarbij het vaak een kringetje in het glas achterlaat.

Geur:

In de geur herken je de hop, mede dankzij de toepaste dryhopping. Daarnaast heeft een Bitter vaak een lichte moutgeur met een tikkeltje fruit, waardoor je de associatie kunt hebben met marmelade.

Smaak:

De smaak is bitter en licht zoetig met aroma's van mout en fruit.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 3,4-4,5%
Kleur: 10-25 EBC
Bitterheid: 30-40 EBU
Gisting: Bovengistend, soms met nagisting op fles Glas: Pint Serveertemperatuur: 10 - 12 graden Celsius Bier-spijs combinaties: Geroosterde kip, gebakken vis, stevige Engelse kaassoorten, havermout koekjes met rozijnen Voorbeelden:

Bestel de Bierista® Bieropleiding


Vergroot je bierkennis en haal je officiële Bierista® Bierdiploma. Erkende bieropleiding. Word Bierista met gemiddeld 15 uur thuis studeren en leer proeven als een pro met met een extra te bestellen bierpack voor praktijk deel bierkennis. De leukste en lekkerste online bier cursus van Nederland. Aanbevolen door de brouwers van Nederland, gewaardeerd met een 9.8.

Haal je Bierdiploma

Top 3 Bitter English Style

7,1

Kaapse Karel

Kaapse Brouwers

Kaapse Karel is licht n alcohol maar rijk aan smaak. Dit aangenaam bittere bier draagt een rijke witte schuimkraag.

Amber

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuw: Hoop Pride Ale

Brouwerij Hoop heeft een nieuwe zomerbier gebrouwen, de Hoop Pride Ale, een sinaasappel blond met 5,8% alcohol.

Verder lezen

Tweede editie Bronckhorster Craft Beer Festival

Bronckhorster Brewing Company viert komend weekend het tweede lustrum met een Craft Beer Festival op het terrein van de brouwerij.

Verder lezen

Pohjala Cocobanger op de proeftafel

Pohjala Cocobanger is een Stout met kokossmaak. Geroosterde smaken met de touch van een tropisch eiland. Hoe smaakt dat?

Verder lezen