1. Bierista
  2. Roman La Cervoise des Ancêtres
7,2

Roman La Cervoise des Ancêtres

Brouwerij Roman (17)

De drank van de voorouders, bier om avonturen bij te delen. Licht van bitterheid en fris in de mond, deze heerlijke drank, herontdekt door onze meesterbrouwer, komt vanaf het begin der tijden tot ons. Een tijd lang geleden waarin dappere krijgers die naar huis terugkeerden hun overwinningen vierden rond een genereus bier. Troost na de storm, drank van de dapperen, dit blonde bier, sterk van karakter, onthult de clanleider die in ons sluimert. Een Cervoise is iets om te delen!

Details

Brouwerij
Brouwerij Roman
Bierstijl
Sterk Blond
Alcohol
9.0%
Categorie
Blond en Krachtig
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

Roman La Cervoise des Ancêtres is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,2

Smaak

7,5

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Goede gedegen triple "

Gerard Jan Fens

8.233

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Nevelig strogeel met mooie schuimkraag

6,7 Neus Licht kruidig aroma

7,1 Smaak Kruidig fruitig licht prikkelend nasmaak blijft hangen

Spijssuggestie Gegrild vlees

7,4

"Een traditioneel bier, maar wel een met een nieuw commercieel jasje. Dit bier is 'bij Toetatis' niet het bier dat onze voorouders hebben gedronken. Hadden ze het gedronken dan was het overigens prima te drinken."

Reuven Smienk

11.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Lichtgeel mistig bier met een witte schuimkraag van fijne structuur.

7,0 Neus Bloemige en kruidige geur die niet bijzonder sterk is.

7,3 Smaak De smaak is kruidig en iets fruitig (perzik, abrikoos). Het koolzuur had een tikkeltje minder gemogen.

Spijssuggestie Everzwijn aan het spit ;)

03-10-25

8 bokbier-evenementen in oktober

Gevoelsmatig hebben we het witbier-seizoen pas net achter de rug, maar toch staan de seizoenen waarin donkere bieren centraal staan voor de deur. Sterker nog: het bokbier-seizoen is al begonnen. En dit weekend - en de hele maand oktober - zie je dat terug door heel Nederland, waar verschillende bokbierevenementen worden gehouden. We zetten er 8 (chronologisch) op een rijtje.

Verder lezen
25-09-25

Dit is het lekkerste bier van Brabant

Onlangs werd op het Proost Festival in Hilvarenbeek voor de 11e keer het lekkerste bier van Brabant verkozen. Uit in totaal 45 ingezonden bieren koos de jury Nondeju Gran Cru van de Osse Muifelbrouwerij als de winnaar, die het komende jaar die prachtige titel Brabants Lekkerste Bier 2025 mag dragen. 

Verder lezen
17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--