Tom van Ruitenbeek Nijmegen, Nederland

6,0 Zicht Slechte schuimkraag, lichte kleur.

4,0 Neus Oud, muf.

8,0 Smaak Fris en lekkere afdronk, smaken van mango/passievrucht. Ik zou hem ondanks de geur en het zicht wel drinken!

Spijssuggestie Laat ik het hoofdstuk foodpairing van de training maar goed doornemen…

8,0 Zicht Mooie kleur blonde, stevige schuimkraag. Het etiket straalt klasse uit.

7,0 Neus Goeie aroma van de hoppen. Ruikt metaalachtig.

8,5 Smaak Ijzerachtige afdronk, dorstlessend. Koriander/sinaasappelschil.

Spijssuggestie Ik heb er een frisse zomersalade bij gegeten met feta, granaatappel, parelcouscous.

10,0 Zicht Zelfs in een blik is dit een ware sensatie. Het balletje wat in het blikje is toegevoegd knalt open zodra je het blik opentrekt. Het openen van een blik is al fascinerend, maar al helemaal al de stikstof uit het balletje 'zoeft' en zorgt voor een perfecte schuimkraag, zelfs uit blik.

Neus Droppig, zoethout en ook tinten van chocola en koffie.

Smaak Zacht en fris tegelijk, een toegankelijke afdronk van koffie/zoethout.

Spijssuggestie In Londen heb ik bij een Guinness een heerlijke meat pie gegeten met aardappelpuree, dat is misschien wel de beste match met een Guinness.