Nick Lammers Aalten, Nederland

7,5 Zicht De kleur van het bier is zwart. De schuimkraag is aardig stabiel met fijne luchtbellen aan het glas en bovenop een mooie afwisseling van kleine en grote luchtbellen. Het schuim slaat niet snel dood en is lichtbruin van kleur.

7,5 Neus Je ruikt zowel fruitige tonen van de hop (tropisch fruit) als de koffieachtige geur van de donkere mout.

7,5 Smaak De smaak is goed. Eerst proef je de bittere en koffieachtige smaak van de donkere mout en de bittere smaak van de hop. Al gauw volgt de smaak van tropisch fruit door de aromahop. De nasmaak is een combinatie van koffie, tropisch fruit en wellicht een beetje kokosnoot. De smaakcombinatie van donkere mout en fruitige hop is een beetje vreemd, maar het komt goed samen in deze black IPA.

Spijssuggestie Een stout is goed te combineren met gerookt of gegrilld vlees. Een IPA vooral met wat vetter, zouter en lichtpittig eten. Aangezien een black IPA daar tussen zit, zou ik voor gegrilld vlees met een mexicaans gerecht gaan.

7,5 Zicht Het bier schuimt goed. De structuur van de schuimkraag is zowel grof als fijn. De schuimkraag blijft redelijk lang staan. Het bier zelf gaat richting koperkleurig en het is redelijk helder.

7,0 Neus Deze bier ruikt moutig en een beetje kruidig.

7,0 Smaak Het bier heeft een lichte, zoete, moutige smaak. De nasmaak is moutig en een beetje bitter en blijft een tijdje hangen.

Spijssuggestie Ik zou voor neutrale smaken gaan. Je wilt niet dat de spijs de lichte smaak van je bier overwelmt.

7,5 Zicht Mooie schuimkraag met kleine belletjes aan het glas en bovenop mooi 'rocky'. De schuimkraag bleef niet heel lang hangen. Het bier ging voor mijn gevoel richting amber-kleurig, maar dat had ik beter moeten bekijken voor ik hem op dronk. Het bier was ook redelijk troebel. Al met al een prima uitzicht.

7,5 Neus Bij het ruiken kan ik redelijk wat aroma's waarnemen. Het ruikt hoppig, citrusachtig en fruitig.

8,0 Smaak Deze bier is erg bitter. Ik hou daar persoonlijk erg van. De fruitige, citrusachtige smaak gaat daar heerlijk mee gepaard. De nasmaak was hetzelfde en bleef fijn hangen.

Spijssuggestie Deze IPA is goed te drinken bij een stuk vlees van de BBQ of wat scherper Oosters eten.