Dennis Korevaar Dordrecht, Nederland

6,0 Zicht Het Schapenkopje Amber heeft een mooie ondoorzichtige kleur die waarschijnlijk rond de EBC 15 ligt. De schuimkraag is gebroken wit met ongelijke belletjes en stort snel in.

7,5 Neus Het Schapenkopje Amber heeft een frisse fruitige geur.

8,5 Smaak Het Schapenkopje Amber smaakt zoet, een beetje naar caramel. Het hoge koolzuurgehalte blijft een paar seconden naprikkelen op je tong.

Spijssuggestie Plakjes paardenworst of jong belegen kaas.

2,5 Zicht Ondoorzichtig, EBC 40 of hoger, met een beige schuimkraag van ongelijke belletjes die snel instort.

5,0 Neus Zuur, met een vleugje karamel.

7,0 Smaak De smaak is zoet, het heeft iets van karamel, en fruitig. De nasmaak is bitter en zoet.

Spijssuggestie Plakjes kaasgrillworst, oude kaas.

7,4 Zicht De Triepel is ondoorzichtig met een EBC waarde die waarschijnlijk tussen de 15 en 20 ligt als je er door probeert te schijnen met een lamp. De belletjes van de witte kraag zijn wat onregelmatig maar aan de grove kant.

7,0 Neus De Triepel heeft een frisse zurige geur.

6,5 Smaak De smaak is voornamelijk bitter, maar hint soms een klein beetje naar iets zoets.

Spijssuggestie Paardenworst en Stroganoff (of andere gekruide) gehaktballetjes.

8,0 Zicht Het Schapenkopje dubbel is ondoorzichtig en heeft een mooie donker oranje kleur in de buurt van 35 EBC. Hij heeft een stevige gelige schuimlaag met onevenwichtige kleine belletjes.

8,0 Neus Een aangenaam frisse zurige geur.

7,0 Smaak Het Schapenkopje dubbel heeft zoete smaak met een bittere nasmaak die lang blijft hangen in je mond.

Spijssuggestie Paardenworst of cervelaat.