1. Bierista
  2. Klein Duimpje Bairs IV Barrel Aged IRS
7,5

Klein Duimpje Bairs IV Barrel Aged IRS

Brouwerij Klein Duimpje (36)

Klein Duimpje Bairs IV Barrel Aged IRS is een zwaar en vol bier met veel zoete moutige tonen. Het basisbier, een Russian Imperial Stout, heeft niet minder dan 22 maanden gerijpt op een Bladnoch whiskyvat. Die lagering geeft een extra dimensie aan de toch al zo rijke Russian Imperial Stout.

Details

Brouwerij
Brouwerij Klein Duimpje
Bierstijl
Russian Imperial Stout
Alcohol
13.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10-12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

Klein Duimpje Bairs IV Barrel Aged IRS is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,7

Smaak

7,3

Zicht

7,4

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,5

"Een boeiend bier in een poging tot veelzijdige vatrijping (in een meermalen gebruikt vat en daarom gestuwd door toevoeging van bramen, krieken, druiven, zwarte bes en sleedoorn, de laatste uit de duinen niet ver van de brouwerij in Hillegom en om eens uit te testen wat dat oplevert). Het is de Barrel Aged Imperial Russian Stout Limited Edition (219 084) met 13% alcohol en zit in een grote stevige fles van zo'n 75 cl."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Zwart/kleine rode gloed (tijdens inschenken bruin), ondoorzichtig en met koolzuur. De schuimkraag is fijn, wat donkerbruin en ebt direct weg.

7,4 Neus Wat opvalt is als eerste de geur van hout, dan nog wat alcohol en donkere mout.

7,7 Smaak Prachtig complex bier met meerdere te volgen lijnen in verschillende richtingen., die samenkomen. Er is duidelijk hout, er is wat zoet en zout en een onderlaagje mokka. Onscherpe kruidigheid. Een geraffineerd samenspel is ontstaan hier na 22 maanden vatrijping. Er is licht bitter en ook sporen van alcohol zijn aanwezig. Er is iets van fruit (besjes smaak). Bier om wel langzaam drinkend te ontdekken en zeker niet te koel. Rijping op Europees eiken (dus geen vanille), wel op een whisky vat dat al een aantal keren was gebruikt voor andere bieren. Geprobeerd is dus verder te gaan door toevoeging van allerlei kruidige en fruitige elementen. Jammer dat de houttoon iets te nadrukkelijk toch aanwezig is (wellicht door de vele malen gebruik van het vat, waardoor resten van de oorspronkelijke bezetting gesleten zijn). Volgens de Brouwerij is het bier Tenminste Houdbaar Tot: Oneindig. Dat maken wij dus niet meer mee. Voor nu is ie in ieder geval nog iets te rauw. Beter doorrijpen in die fles. In de nasmaak iets droog en licht ziltig (vermoedelijk van de sleedoorn uit de duinen vlakbij de zilte Noordzee).

Spijssuggestie Kan natuurlijk bij fraai bereide wat donker aangebraden vlezen.

09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--