Jopen Bier (52)
Jopen Meesterstuk 2017 BA No2. Jack Daniel's is beoordeeld met een gemiddelde van 8,7 door onze Bierista's
Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10 
Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s.
Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen.
Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.
7.645
Zicht donker helder roodbruin tot zwart bier met beige schuim wat niet erg lang stand houdt en al snel eindigt in een miniem ringetje.
Neus volop Bourbon en vanille, wat kandijsuiker. zoet fruitig alcoholisch aroma waar de geurcomponenten uit het oorspronkelijke bier niet doorheen breken. op zich wel aangenaam.
Smaak net als in de geur veel Bourbon en vanille, maar hier weten chocolade en fruitigheid zich meer te presenteren. op de achtergrond meldt zich ook een zekere kruidigheid, maar deze is niet meer specifiek als gember te herkennen. het mondgevoel is door een redelijk hoog koolzuurgehalte minder plakkerig dan je zou verwachten. ook is het behoorlijk mondwarmend van de Bourbonalcohol, dit gaat soms zelfs over in een prikkelend branderig gevoel op de tong. de bourbon blijft in de nasmaak lang hangen met een klein bittertje en wat fruit dat doet denken aan dadels en gedroogde pruimen. ook de kruidigheid speelt hier weer mee
Spijs suggestie dit bier zie ik meer als een opzichzelf staand dessert, kan me zelfs voorstellen om hem te serveren met een toef slagroom.
"De rijping op vaten waarin Jack Daniels heeft gelegen geeft dit Meesterstuk een bijzondere wending. Dit begint al bij de geur, waarin vanille direct de boventoon voert. Waar in de “gewone” variant zeezout en gember de boventoon voeren schuift in de Barrel Aged JD het hele smaakpalet naar een zoet, rijk aroma. Het lichtzure, ietwat frisse aroma maakt dan ook plaats voor rijke tonen van vanille en iets wat doet denken aan dadels. De chocolade is zeker terug te vinden, en gaat subtiel samen met het vanillearoma. Een krachtig en rijk bier waar je, zeker voor de open haard, heerlijk de tijd voor kunt nemen."
Casper Meenink