8,7

Jopen Meesterstuk 2017 BA No2. Jack Daniel's

Jopen Bier (85)

Jopen Meesterstuk 2017 is een traktatie op zich. Het wordt nog mooier als dit zware bier een tijd lang heeft mogen rijpen op whiskyvaten van Jack Daniel's. Een prachtige combinatie van smaken met vanille, hout en gember geven complexiteit. Keltisch zeezout zorgt voor nog eens een snufje extra.

Details

Brouwerij

Jopen Bier

Bierstijl

Special

Alcohol

10.5%

Categorie

Intens en Uitdagend

Kenmerken

Barrel Aged

Spijzen

Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts

Drinktemp.

12 °C

Volume

33 cl

Drinkmoment

Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan

Gisting

Bovengistend

8,7

Smaak

7,8

Zicht

8,8

Neus

8,7

Jopen Meesterstuk 2017 BA No2. Jack Daniel's is beoordeeld met een gemiddelde van 8,7 door onze Bierista's

8,7

Smaak

7,8

Zicht

8,8

Neus

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Samentr.

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Review toevoegen

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding

8,4

"De rijping op vaten waarin Jack Daniels heeft gelegen geeft dit Meesterstuk een bijzondere wending. Dit begint al bij de geur, waarin vanille direct de boventoon voert. Waar in de “gewone” variant zeezout en gember de boventoon voeren schuift in de Barrel Aged JD het hele smaakpalet naar een zoet, rijk aroma. Het lichtzure, ietwat frisse aroma maakt dan ook plaats voor rijke tonen van vanille en iets wat doet denken aan dadels. De chocolade is zeker terug te vinden, en gaat subtiel samen met het vanillearoma. Een krachtig en rijk bier waar je, zeker voor de open haard, heerlijk de tijd voor kunt nemen."

Casper Meenink

710

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Samentr.

7,0 Zicht Een ondoorzichtig, nagenoeg zwart bier met een redelijk grove schuimkraag. Deze mokkabruine schuimkraag zakt aardig vlot weg.

8,0 Neus De vanilletonen en geur van bourbon vliegen gelijk naar voren. Het is dan ook duidelijk dat de vatrijping zijn sporen nalaat. Chocolade is terug te vinden, begeleid door een aroma wat doet denken aan zoete dadels.

8,6 Smaak Het chocoladearoma dat in het “gewone” Meesterstuk 2017 terug te vinden is krijgt gezelschap van een rijke vanilletoon door de vatrijping. Het zeezout wordt flink naar de achtergrond geschoven, waardoor het podium vrijgemaakt wordt voor rijke, zachtzoete aromas van chocolade, vanille, dadels en donkere karamel.

Spijssuggestie Zoete desserts, vijgen, dadels

9,0

"al met al een zeer complex bier waarin de bourbon overheerst zonder te storen. kortom Genieten met een grote G"

Miel Neuraij

17.320

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

8,5 Zicht donker helder roodbruin tot zwart bier met beige schuim wat niet erg lang stand houdt en al snel eindigt in een miniem ringetje.

9,5 Neus volop Bourbon en vanille, wat kandijsuiker. zoet fruitig alcoholisch aroma waar de geurcomponenten uit het oorspronkelijke bier niet doorheen breken. op zich wel aangenaam.

8,8 Smaak net als in de geur veel Bourbon en vanille, maar hier weten chocolade en fruitigheid zich meer te presenteren. op de achtergrond meldt zich ook een zekere kruidigheid, maar deze is niet meer specifiek als gember te herkennen. het mondgevoel is door een redelijk hoog koolzuurgehalte minder plakkerig dan je zou verwachten. ook is het behoorlijk mondwarmend van de Bourbonalcohol, dit gaat soms zelfs over in een prikkelend branderig gevoel op de tong. de bourbon blijft in de nasmaak lang hangen met een klein bittertje en wat fruit dat doet denken aan dadels en gedroogde pruimen. ook de kruidigheid speelt hier weer mee

Spijssuggestie dit bier zie ik meer als een opzichzelf staand dessert, kan me zelfs voorstellen om hem te serveren met een toef slagroom.