Jopen De Verloren Zoon #6

8,9 Zicht Zwart met ietsje rode weerschijn, ondoorzichtig en vol koolzuur. Beperkt licht beige en fijn tot grover schuim, dat vrij snel inzakt.

9,1 Neus Sterke geur van houtlagering na 345 dagen, waarin met name tonen van het hout als van de voormalige vat bewoner Ben Nevis Schotse Single Malt Whisky naar voren treden.

9,1 Smaak Volle warme whisky doortrokken licht zoetige smaken met wat chocolade en iets karamel. Vettig als olie en goed in balans tussen het oorspronkelijke bier en de vatrijpings kant, waarbij dat laatste nog net iets m,eer de nadruk legt, wat zeker niet stoort, maar juist kenmerkend mag heten in dit bier en het beslist een eigen smaakimpressie geeft. In de afdronk droog en hout.

Spijssuggestie Prima op zichzelf te drinken. Kan bij ongebrande/ongezouten noten, vijgen en/of dadels met gemengde kaasjes. Eendenborstfilet in een cranberry saus. Bruine bonen met rauwe of gekaramelliseerde gele uien en stroop.

7,8 Zicht Briljante robijn kleurig. Uiteraard bijns geen schuim.

8,6 Neus Licht zoetig, caramle, rozijnen, vanille, houtig, whisky.

8,1 Smaak Zoetig, caramel, complex, fruitig van appel, druiven, rozijnen. Licht plakkerig.

Spijssuggestie Gebraden vlees, zoals biefrstuk, rosbief of lamskotelet. Blauwaderige kaas. Of een zoetig fruitig toetje met licht chocolade karakter.