1. Bierista
  2. Dockum DutchIpa Bittersweet Victory
7,8

Dockum DutchIpa Bittersweet Victory

Brouwerij Dockum (4)

Dockum DutchIpa Bittersweet Victory is een Mosaic IPA van 6,8%. Gebrouwen door Brouwerij Dockum.

Details

Brouwerij
Brouwerij Dockum
Bierstijl
IPA - India Pale Ale
Alcohol
6.8%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
7 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

Dockum DutchIpa Bittersweet Victory is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,9

Smaak

7,3

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,1

"Gedronken op het Mout festival in Arnhem en dat was genieten! Deze IPA ziet eruit als een fris pilsje met zijn goudgele heldere kleur en witte laag fijn schuim. De geur is ontzettend aangenaam waarbij met name de hop zijn werk doet en een citrusaroma afgeeft, maar vooral ook de geur van dennen en hars. De eerste aanzet is een klein zoetje, maar dat gaat snel over in een flinke hopbitterheid dat lag merkbaar is in de stevige afdronk. "

Marc Lamberts

19.925

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,3 Zicht Goudgeel helder met fijn wit schuim.

8,0 Neus Hop en dan met name de harsige kant van de hop en minder de fruitige kant.

8,2 Smaak Klein zoetje dat overgaat in een fris maar vooral hoppig karakter met een lange bittere afdronk.

Spijssuggestie Kaasje, worstje, nootje en goede muziek (bij voorkeur jaren 70).

7,4

"Een hop bittere IPA waarin de bitterheid het meest naar voren treedt. Dit gaat enigszins ten koste van de fruitige aroma's. De hop bitterheid blijft ook sterk aanwezig in de afdronk. Desondanks prima te drinken"

Eelke van Houten

12.450

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Goudgeel en licht troebel met een bescheiden witte schuimkraag.

7,8 Neus Stevige hop geur licht zurig met tonen van citrus fruit zoals ananas,grapefruit, citroen en op de achtergrond iets van hars.

7,6 Smaak Vooral de bitterheid is aanwezig en gaat enigszins ten koste van de fruit aroma's. Ik proef vooral grapefruit en limoen terug. In de afdronk stevig bitter met een licht zuurtje.

Spijssuggestie Gekruide vleesgerechten

18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
04-12-25

Bier in de boom?

Nu de Goedheiligman op korte termijn terug gaat naar de Spaanse zon, gaan er steeds meer kerstbomen versierd worden in de Nederlandse huiskamers. En hoe mooi zou het zijn als daar dit jaar ook kerstverbiering in te vinden is?

Verder lezen
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--