1. Bierista
  2. Big Belly Liquid dessert #11 Caribbean Coffeecake Tonka Stout
8,3

Big Belly Liquid dessert #11 Caribbean Coffeecake Tonka Stout

Big Belly Brewing (36)

Big Belly Liquid dessert #11 Caribbean Coffeecake Tonka Stout is een Imperial Double Pastry Stout. Het bier heeft aroma's van vanille, amandel, chocolade en kaneel.

Details

Brouwerij
Big Belly Brewing
Bierstijl
Imperial Stout
Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,3

Het oordeel van de Bierista's

Big Belly Liquid dessert #11 Caribbean Coffeecake Tonka Stout is beoordeeld met een gemiddelde van 8,3 door onze Bierista's

8,3

Smaak

7,1

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,0

"Complex bier met heel veel smaak nuances. De basis stout had van mij nog iets dikker gemogen. Onder alle smaken en toevoegingen lijkt dit bier wat dun. Maar overall een heerlijke smaakcombinatie van koffie, tonka bonen, chocolade, vanille, amandel en kaneel. Daaronder nog tonen van zoete rum. Al met al een soort van zoete opgeloste rumbonen. Dit bier doet de naam ‘dessert’ wel eer aan."

Ben Maas

8.375

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Heel donker bruin met donker karamel kleurig schuim met fijne tot middelgrote belletjes. Een flinke schuimkraag bij inschenken.

9,0 Neus Banaan, koffie, zoete tonka bonen, kaneel en chocolade. Je ruikt echt een toetje. Banoffee pie zou ik zeggen.

9,0 Smaak De geuren komen ook heel duidelijk in de smaak naar voren. Banaan, koffie, tonka bonen, chocolade, vanille, amandel en kaneel. Het bier heeft nog redelijk wat koolzuur, maar ook een rond mondgevoel. Al is dit minder als verwacht. Verder zit er een soort van rumsmaak aan het bier met een lange afdronk.

Spijssuggestie Dit bier kun je drinken als toetje. Mogelijk met een mooie ijscoupe met tonkabonen ijs.

8,5

"Heerlijke stout met smaken van vanille, kaneel en cholade"

Martin van der Weide

4.845

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Donker bruin met donker karamel kleurig schuim.

8,5 Neus Koffie, zoete tonka bonen en chocolade. Je ruikt echt een toetje.

8,5 Smaak Vol mondgevoel door de verschillende aroma's koffie, chocolade en kaneel.

Spijssuggestie Vleesgerechten en belegen kazen

6,0

"Als je van tonka houdt, dan is dit bier een aanrader. Maar het is gelukkig niet té overheersend aanwezig."

Rob van den Boom

3.140

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Een diepzwart bier met een fijne witte schuimkraag.

5,0 Neus Tonka is ruim aanwezig in het aroma. De eerste geuren komen je bij het inschenken al tegemoet.

6,0 Smaak Hoe opvallend de tonka aanwezig is in het aroma, zo opvallend is de tonka afwezig in de smaak, maar wel weer te vinden in de afdronk. In de smaak tref je vooral koffie en kokosnoot aan.

Spijssuggestie Zachte kaas, gevogelte, vlees en zoete desserts.

9,6

"Geweldige stout met smaken van vanille, kaneel en kruidnagel"

Ralph Tuinman

2.770

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

4,0 Zicht Zwart met kleine schuimkraag

9,1 Neus Geweldige geur van de diverse aroma's

9,8 Smaak Vol mondgevoel door de verschillende aroma's (vanille, kaneel, koffie en kruidnagel)

Spijssuggestie Geweldig bij/na een dessert

14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--