7,0

3 Fonteinen Hommage

Brouwerij 3 Fonteinen (3)

3 Fonteinen Hommage is een Lambic. Hommage is een stevige Frambozenlambiek. Vol en met intense aroma's van bosvruchten. Zuur, fruitig en authentiek.

Details

Bierstijl
Alcohol
5.7%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
6 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Spontane gisting

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

3 Fonteinen Hommage is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,1

Smaak

6,9

Zicht

7,0

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Zoals je mag verwachten van 3 Fonteinen een zuur bier, maar friszuur. De fruitigheid (met name frambozen) raakt hierdoor wat op het tweede plan. Zuur bierliefhebbers drinken dit sour wellicht het liefst puur, anders is iets te knagen met een gepaste (zoetere) smaak erbij aan te bevelen, maar nog niet zo makkelijk te bedenken. Bewaarbier (in juiste omstandigheden) gezien de tht datum: 26/10/2039. Wie weet hoe gevorderd ie dan, of onderweg daarheen, zal smaken. Dit is Assemblage no. 33 (seizoen 18/19) en geproefd in 2020. Bottel datum is 24/01/19, dus een jaar of twintig moet kunnen."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,9 Zicht Frambozen rood, helder en vol koolzuur. Bescheiden wit en medium schuim, dat snel terug trekt.

7,0 Neus Vooral zurig in de geur en geeft tevens een beetje een stallucht.

7,1 Smaak Frisse volop tintelende zure fruitsmaak. Frambozen (zoetzuur) zijn even verderop te herkennen. Maar er lijkt ook zure appel en zelfs wat banaan aanwezig. Dus eerder een beetje een fruit potpourri. Dit bier is echter wel iets anders dan vruchten limonades/frisdranken. Net niet echt heftig samentrekkend met wel wat zuur in de keel tijdens de afdronk.

Spijssuggestie Vruchten salades met zoeter fruit en vooral ook bramen.

Meer over bier || Wat betekent hergisting op fles?

Je hebt er vast wel eens van gehoord, bieren met hergisting op fles. Misschien weet je ook dat je dit soort bieren op een bijzondere manier kunt inschenken om zo het bier echt anders te beleven.

Verder lezen

Geen Brand Pilsener meer in ketels Wijlre

De Brand Brouwerij in Wijlre verliest de productie van pils, maar daar staan wel investeringen in speciaalbier tegenover.

Verder lezen

Kloosterbrouwerij Nieuw Sion in herfsteditie Bier! magazine

De herfsteditie van Bier! Magazine is uit. In dit nummer onder meer aandacht voor de kloosterbrouwerij Sion.

Verder lezen

Brouwersnös doet 't met Einbeck

Brouwersnös heeft een collab gebrouwen met Einbeck. De liefdesbaby van deze twee brouwerijen is niet zo maar een bier een geworden.

Verder lezen