7,4

Winter Mess

Brasserie De La Senne (15)

De Winter Mess is een bedwelmend bruin bier met een mahonie kleur. Het schuim is beige en romig en vormt een romige nek. De neus en het aroma ontwikkelen gastronomische tonen van karamel, biscuit en chocolade, aangevuld met fruitige nuances van gekonfijte mandarijn en zwarte bessen (bramen, zwarte bes). De afdronk is droog, omdat het geen restsuikers bevat. De relatieve zoetheid komt uitsluitend van het alcoholgehalte en de moutige tonen. Het geheel wordt versterkt door een lange en krachtige bitterheid.

Details

Bierstijl
Alcohol
8.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,4

Het oordeel van de Bierista's

Winter Mess is beoordeeld met een gemiddelde van 7,4 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,2

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,4

""Een heerlijk winterbier met een mooie balans tussen de complexe smaken.""

Gijs Pullen

28.793

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht bijna donkerbruin, licht mistig, mooie schuimkraag

7,2 Neus zoetmoutig en licht fruitig en kruidig

7,4 Smaak kruidig en ietwat fruitig, tonen van chocolade, zoete en bittere nasmaak

Spijssuggestie chocolade

Craft Awards 2025 gewonnen door Nevel, Jan Ausems en Gijs Troost

De winnaars van Craft Awards 2025 zijn Nevel, Jan Ausems en Gijs Troost

Verder lezen

Martin Ostendorf gekroond tot Dutch Bier Ambassador 2024: Een verdiende erkenning!

Als opvolger van Bert Kuperus is Martin Ostendorf Dutch Bier Ambassador 2024.

Verder lezen

Sluiting Brouwerij De Molen – Een Gemis voor Bierliefhebbers

Swinckels Familiy Brewers heeft bekend gemaakt dat brouwerij de Molen in Bodegraven mogelijk sluit vanaf september 2025

Verder lezen

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen