1. Bierista
  2. Wild Beer Co Overture
8,6

Wild Beer Co Overture

The Wild Beer Co (21)

Wild Beer Co Overture is een Sour. Het bier heeft gerijpt op Bourbon barrels en is gebrouwen met Somerset- en damast pruimen.

Details

Brouwerij
The Wild Beer Co
Bierstijl
Sour
Alcohol
9.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
9 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,6

Het oordeel van de Bierista's

Wild Beer Co Overture is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Voor de liefhebber van zuur bier is dit een aardig geheel van Bourbon Oak-aged met in de basis een Saison. Twee soorten pruimen zijn onderweg het brouwproces toegevoegd, waaronder Damsons een blauwe of kwets pruim. Alles bij elkaar een uitgebalanceerde smaakervaring. Bij een zuur bier is iets passendst eten meestal wel aan te raden ter kalmering van de maagstreek."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Diep oranje en iets rood, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk aanwezig wit en enigszins grof schuim, dat langzaam terug krabbelt.

7,9 Neus Zoetzurige en hout getinte geur van rijping in bourbon whiskey vat.

7,8 Smaak Zure met vanille toon getooide smaak vaag aangevuld met fruit als pruim. Beetje hout en erg droog aflopend. Naast de pruimen die niet al te zuur overkomen heeft vooral ook de houtrijping hier goed gedaan.

Spijssuggestie Mals varkenshaasje. Marsepein en meer van dit soort zoet ter compensatie. Marasquin taart. Pruimen compote. Droge niet zo pittige worsten.

9,2

"Een lekker zuur, pruimig bier. Superlekker en een goeie als je wil beginnen met zuurdere bieren."

Ramon de Koster

56.445

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Rood, goede schuimkraag, helder, lichte bruis

8,4 Neus fris, zuur, gedroogd fruit

8,4 Smaak fris, zuur, pruim

11-05-26

Word jij onze collega?

Onze partner Hellobier zoekt een Web & Winkelmanager, voor wie ook een rol binnen Bierista is weggelegd! Standplaats is de prachtige industriële Noordkade in Veghel (Noord-Brabant): een bruisende plek met een bioscoop, escape rooms, een gigantische supermarkt, horeca, een heuze chocoladefabriek (jawel!) en een prachtige speciaal bier winkel.

Verder lezen
02-05-26

Wereldprimeur in Groenlo

Eén batch basisbier van 2000 liter, maar toch vijf verschillende fruitige varianten als resultaat. De mannen van Brouwerij Brouwersnös in Groenlo is het gelukt. In samenwerking met de buren van Bronkhorst High-Tech hebben ze een wereldprimeur te pakken: high-tech doseren tijdens het afvullen.

Verder lezen
21-04-26

Is Groningen de bierhoofdstad?

Eerder vroegen we ons hardop af of Breda dan wel Rotterdam de bierhoofdstad van Nederland is. Het lokte een interessante discussie uit. Vandaag reizen we daarom in dezelfde serie digitaal af naar een andere stad die in aanmerking komt. Eentje in het Hoge Noorden. Groningen.

Verder lezen
14-04-26

Het WK en bier: 3 anekdotes

Onlangs werd de Eredivisie voor de derde keer op rij door PSV gewonnen. Sponsor Bavaria vierde het met exclusieve kampioensblikken. 24 blikken, 24 spelers, elk met naam en rugnummer. Het is een mooi voorbeeld van hoe bier en sport al decennialang met elkaar verweven zijn, al gaat dat niet altijd helemáál volgens de regels. In aanloop naar het WK deze zomer, zetten we 3 anekdotes op een rij.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--