1. Bierista
  2. Wild Beer Co Overture
8,6

Wild Beer Co Overture

The Wild Beer Co (21)

Wild Beer Co Overture is een Sour. Het bier heeft gerijpt op Bourbon barrels en is gebrouwen met Somerset- en damast pruimen.

Details

Brouwerij
The Wild Beer Co
Bierstijl
Sour
Alcohol
9.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
9 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,6

Het oordeel van de Bierista's

Wild Beer Co Overture is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Voor de liefhebber van zuur bier is dit een aardig geheel van Bourbon Oak-aged met in de basis een Saison. Twee soorten pruimen zijn onderweg het brouwproces toegevoegd, waaronder Damsons een blauwe of kwets pruim. Alles bij elkaar een uitgebalanceerde smaakervaring. Bij een zuur bier is iets passendst eten meestal wel aan te raden ter kalmering van de maagstreek."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Diep oranje en iets rood, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk aanwezig wit en enigszins grof schuim, dat langzaam terug krabbelt.

7,9 Neus Zoetzurige en hout getinte geur van rijping in bourbon whiskey vat.

7,8 Smaak Zure met vanille toon getooide smaak vaag aangevuld met fruit als pruim. Beetje hout en erg droog aflopend. Naast de pruimen die niet al te zuur overkomen heeft vooral ook de houtrijping hier goed gedaan.

Spijssuggestie Mals varkenshaasje. Marsepein en meer van dit soort zoet ter compensatie. Marasquin taart. Pruimen compote. Droge niet zo pittige worsten.

9,2

"Een lekker zuur, pruimig bier. Superlekker en een goeie als je wil beginnen met zuurdere bieren."

Ramon de Koster

56.140

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Rood, goede schuimkraag, helder, lichte bruis

8,4 Neus fris, zuur, gedroogd fruit

8,4 Smaak fris, zuur, pruim

25-09-25

Dit is het lekkerste bier van Brabant

Onlangs werd op het Proost Festival in Hilvarenbeek voor de 11e keer het lekkerste bier van Brabant verkozen. Uit in totaal 45 ingezonden bieren koos de jury Nondeju Gran Cru van de Osse Muifelbrouwerij als de winnaar, die het komende jaar die prachtige titel Brabants Lekkerste Bier 2025 mag dragen. 

Verder lezen
17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--