1. Bierista
  2. Wild Beer Co Overture
8,6

Wild Beer Co Overture

The Wild Beer Co (21)

Wild Beer Co Overture is een Sour. Het bier heeft gerijpt op Bourbon barrels en is gebrouwen met Somerset- en damast pruimen.

Details

Brouwerij
The Wild Beer Co
Bierstijl
Sour
Alcohol
9.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
9 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,6

Het oordeel van de Bierista's

Wild Beer Co Overture is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Voor de liefhebber van zuur bier is dit een aardig geheel van Bourbon Oak-aged met in de basis een Saison. Twee soorten pruimen zijn onderweg het brouwproces toegevoegd, waaronder Damsons een blauwe of kwets pruim. Alles bij elkaar een uitgebalanceerde smaakervaring. Bij een zuur bier is iets passendst eten meestal wel aan te raden ter kalmering van de maagstreek."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Diep oranje en iets rood, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk aanwezig wit en enigszins grof schuim, dat langzaam terug krabbelt.

7,9 Neus Zoetzurige en hout getinte geur van rijping in bourbon whiskey vat.

7,8 Smaak Zure met vanille toon getooide smaak vaag aangevuld met fruit als pruim. Beetje hout en erg droog aflopend. Naast de pruimen die niet al te zuur overkomen heeft vooral ook de houtrijping hier goed gedaan.

Spijssuggestie Mals varkenshaasje. Marsepein en meer van dit soort zoet ter compensatie. Marasquin taart. Pruimen compote. Droge niet zo pittige worsten.

9,2

"Een lekker zuur, pruimig bier. Superlekker en een goeie als je wil beginnen met zuurdere bieren."

Ramon de Koster

56.060

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Rood, goede schuimkraag, helder, lichte bruis

8,4 Neus fris, zuur, gedroogd fruit

8,4 Smaak fris, zuur, pruim

14-08-25

Op proefreis langs Duitsland, Denemarken en Estland

Wellicht ben je deze zomer al lekker weggeweest, of misschien ga je nog. Heerlijk. Of je nu van zon, zee en strand houdt of van een actievere vakantie: het proeven van een aantal lokale bieren hoort daar - wat ons betreft - zeker bij. Zo'n reis kun je in december ook maken, maar dan vanaf de bank thuis. 

Verder lezen
07-08-25

Duvel presenteert Designer Glas 2025

Wat hebben Piet Parra, Morrison Schiffmacher, Iwan Smit, Franky Sticks en Hedof gemeen? Het zijn allemaal iconische creatieven die in het verleden het Duvel Designer Glas hebben mogen ontwerpen. Een prachtig rijtje waar de Brabantse Loes van Delft zich onlangs aan toe heeft mogen voegen.

Verder lezen
04-08-25

Glitterbier speciaal voor vrouwen

Glitterbier met hibiscus en rozenwater? Ontdek Zatisfyer, het sprankelende bier voor iedereen!

Verder lezen
24-07-25

'vandeStreek financiert verbouwing met proeftegoed'

Het is één van de meest geliefde buurtcafés van Utrecht: Café Lombok. Een café dat vernieuwt gaat worden per oktober, want de eveneens Utrechtse brouwer VandeStreek neemt het over. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--