8,6

Wild Beer Co Overture

The Wild Beer Co (20)

Wild Beer Co Overture is een Sour. Het bier heeft gerijpt op Bourbon barrels en is gebrouwen met Somerset- en damast pruimen.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
9.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
9 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,6

Het oordeel van de Bierista's

Wild Beer Co Overture is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,9

"Voor de liefhebber van zuur bier is dit een aardig geheel van Bourbon Oak-aged met in de basis een Saison. Twee soorten pruimen zijn onderweg het brouwproces toegevoegd, waaronder Damsons een blauwe of kwets pruim. Alles bij elkaar een uitgebalanceerde smaakervaring. Bij een zuur bier is iets passendst eten meestal wel aan te raden ter kalmering van de maagstreek."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Diep oranje en iets rood, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk aanwezig wit en enigszins grof schuim, dat langzaam terug krabbelt.

7,9 Neus Zoetzurige en hout getinte geur van rijping in bourbon whiskey vat.

7,8 Smaak Zure met vanille toon getooide smaak vaag aangevuld met fruit als pruim. Beetje hout en erg droog aflopend. Naast de pruimen die niet al te zuur overkomen heeft vooral ook de houtrijping hier goed gedaan.

Spijssuggestie Mals varkenshaasje. Marsepein en meer van dit soort zoet ter compensatie. Marasquin taart. Pruimen compote. Droge niet zo pittige worsten.

9,2

"Een lekker zuur, pruimig bier. Superlekker en een goeie als je wil beginnen met zuurdere bieren."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Rood, goede schuimkraag, helder, lichte bruis

8,4 Neus fris, zuur, gedroogd fruit

8,4 Smaak fris, zuur, pruim

Sluiting Brouwerij De Molen – Een Gemis voor Bierliefhebbers

Swinckels Familiy Brewers heeft bekend gemaakt dat brouwerij de Molen in Bodegraven mogelijk sluit vanaf september 2025

Verder lezen

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen