1. Bierista
  2. Thornbridge Days of Creation
6,9

Thornbridge Days of Creation

Thornbridge Brewery (40)

Thornbridge Days of Creation is een hoog gewaardeerd bier dat meerdere prijzen in de wacht heeft gesleept. Het is een fris en fruitig zuur bier, dat met frambozen gerijpt heeft op Burgundy vaten.

Details

Brouwerij
Thornbridge Brewery
Bierstijl
Sour
Alcohol
7.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Salades, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
6 °C
Volume
37,5 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap
Gisting
Gemengde gisting

Mijn bieren

6,9

Het oordeel van de Bierista's

Thornbridge Days of Creation is beoordeeld met een gemiddelde van 6,9 door onze Bierista's

6,8

Smaak

6,7

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,9

"Bier gerijpt in vaten van rode Bourgogne wijn met frambozen. Kenmerken hiervan laten zich niet zomaar terug proeven in dit bier, een blend van 1, 2 en 3 jaar rijping in vaten van verschillende leeftijd. Er is sprake van gemende gisting bij deze Sour Red Ale van Thornbridge uit de Barrel Room Series. Deze Days of Creation is een Vintage 2018. De 2018 kan nog wel enkele jaartjes doorrijpen in de fles."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht Oranje/rood achtig, vrij helder en met koolzuur. De lichtbruine fijn naar medium schuimkraag is redelijk, maar trekt zich schielijk terug.

6,9 Neus Frissig, iets zurig, mout.

6,8 Smaak Mild fris zurig, appel(azijn) toon (wat ciderachtig). Door het toch zure karakter geen echte doordrinker. Mild (appelachtig) zuurtje in de nasmaak.

Spijssuggestie Vruchten salades. Charcuterie met daarbij tafelzuren (augurkjes, zilveruitjes etc,).

10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
21-08-25

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--