1. Bierista
  2. Tante Tatin
8,8

Tante Tatin

Brussels Beer Project (20)

Tarte Tatin is een quadrupel van Brussels Beer Project. Via Fruit Collect hebben zij appels van omliggende tuinen verzameld die anders weg zouden worden gegooid. Deze hebben zij gebruikt in de Tante Tatin. Een smaakvol winterbier met karamel en appel tonen. Vol en rijk!

Details

Brouwerij
Brussels Beer Project
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
11.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten
IBU
30
EBC
45

Mijn bieren

8,8

Het oordeel van de Bierista's

Tante Tatin is beoordeeld met een gemiddelde van 8,8 door onze Bierista's

8,9

Smaak

8,8

Zicht

8,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,8

"Er is wat verwarring. Het Brussels Beer Project verschijnt onder de naam Tante Tatin in ieder geval vanaf 2016 jaarlijks met een Limited Editon. Aanvankelijk Apple Quadrupels, maar in 2018 is er ineens een Apple Tripel met op het etiket: Tatie Tatin. Met een alcohol percentage van 9,1%, iets minder dan de voorgaande Quadrupels. De 2018 Tatin is zowel in geur als in smaak aangenaam en mooi complex. Verveelt niet snel en kan met de frisheid ook goed in de winter. De naam roept associaties op met het wereldberoemde appelige (na)gerecht van de Franse gezusters Tatin, de Tarte Tatin (ontstaan in 1889). De geproefde Limited Edition 2018 is op fles gegaan 09/08/2018 en tenminste houdbaar tot 09/02/2020."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht Amber met rode gloed, redelijk helder en vol koolzuur. Het schuim is vol, redelijk stabiel, licht bruin en met medium structuur.

8,8 Neus Iets zoete, wat donkerder moutgeur.

8,9 Smaak Enigszins gecompliceerde, ronde, wat appel (suiker) stroperige smaak. Er is dus zoet (ook karamel), er is fruitigheid van met name appels, die ook wat frisheid brengt. Eigenlijk wel knap gebrouwen daar in België. In de nasmaak milde zoetheid, frisheid van appel.

Spijssuggestie Witte vis met appel en rozijnen, licht gekleurd vlees (kalfs), winter bbq, appeltaart of natuurlijk Tarte Tatin (eigenlijk een omgekeerd appeltaartje met een laagje gekaramelliseerde suiker er overheen).

02-05-26

Wereldprimeur in Groenlo

Eén batch basisbier van 2000 liter, maar toch vijf verschillende fruitige varianten als resultaat. De mannen van Brouwerij Brouwersnös in Groenlo is het gelukt. In samenwerking met de buren van Bronkhorst High-Tech hebben ze een wereldprimeur te pakken: high-tech doseren tijdens het afvullen.

Verder lezen
21-04-26

Is Groningen de bierhoofdstad?

Eerder vroegen we ons hardop af of Breda dan wel Rotterdam de bierhoofdstad van Nederland is. Het lokte een interessante discussie uit. Vandaag reizen we daarom in dezelfde serie digitaal af naar een andere stad die in aanmerking komt. Eentje in het Hoge Noorden. Groningen.

Verder lezen
14-04-26

Het WK en bier: 3 anekdotes

Onlangs werd de Eredivisie voor de derde keer op rij door PSV gewonnen. Sponsor Bavaria vierde het met exclusieve kampioensblikken. 24 blikken, 24 spelers, elk met naam en rugnummer. Het is een mooi voorbeeld van hoe bier en sport al decennialang met elkaar verweven zijn, al gaat dat niet altijd helemáál volgens de regels. In aanloop naar het WK deze zomer, zetten we 3 anekdotes op een rij.

Verder lezen
10-04-26

Acht speciaal bier festivals die eraan komen

Speciaal bier festivals, Nederland kent er tientallen. In grasvelden, op pleinen, aan het water en zelfs in de abdij. Nu de lente officieel is begonnen, kunnen we niet wachten tot we ergens, al dan niet in de zon, staan te proosten. Hieronder vind je op chronologische volgorde acht bierfestivals!

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--