Märzen & Oktoberfest

Märzen bieren zijn zacht, moutig, vol en hebben een zekere elegantie. Märzen en Oktoberfestbieren zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Alleen is de Märzen over het algemeen wat donkerder van kleur. Oktoberfest-bieren hebben een uiterlijk dat meer op Pils lijkt; dat zou de feestgangers minder afschrikken dan bier met een meer donkere kleur. De smaak is vol, moutig en zoet. Een bescheiden bitterheid geeft dit bier meer diepgang. Märzen is zeer waarschijnlijk geboren in Oostenrijk. Het is een bierstijl die zou zijn ontstaan door de samenwerking tussen de Oostenrijker Anton Dreher en de Duitse broers Gabriël en Josef Sedlmayer. De naam Märzen verwijst naar de maand maart. In die maand werd dit ietwat zwaardere bier gebrouwen, dat de zomer kon doorstaan. In het najaar - als de oogst van het land was - werd dit bier gedronken.

Zicht:

Een Oktoberfest-bier is over het algemeen goudgeel; de Märzen gaat van goudgeel tot koperkleurig.

Geur:

Volle moutige aroma's, ronde zoetheid, die neigen naar de geur van vers brood en toast.

Smaak:

De volle moutige aroma's uit de neus vertalen zich in zoetheid in de smaak. Het geeft dit bier een zekere volheid. De hop zorgt voor een bescheiden bitterheid, net voldoende om toch meer diepgang te geven aan de moutige zoetheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 5,1 - 6,0% Kleur: 15-35 EBC Bitterheid: 18-25 EBU Gisting: Ondergistend Glas: Kroes Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Gekruide droge worst, pittige kaas, kokosvlaai Bekende voorbeelden: Paulaner Märzen, Hofbäuhaus Oktoberfestbier

Bestel de Bierista® Bieropleiding


Vergroot je bierkennis en haal je officiële Bierista® Bierdiploma. Word Bierista met gemiddeld 12 uur thuis studeren. De leukste en lekkerste online bier cursus van Nederland. Aanbevolen door de brouwers van Nederland, gewaardeerd met een 9.8.
Nu tijdelijk inclusief praktijk bier- /proefpack met 12 bieren. Leer proeven als een pro.

Haal je Bierdiploma

Top 3 Märzen & Oktoberfest

6,9

Warsteiner Winter

Warsteiner

Warsteiner Winter is een stevig winterbier met een volle rijke moutsmaak.

Märzen & Oktoberfest

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Een vorstelijk bier met royaal veel hop

Het is al weer even geleden, maar als je in Gulpen ‘Koningin Maxima’ zegt, beginnen ze spontaan anekdotes te vertellen.

Verder lezen

Veel kandidaten voor de Bierista Top 10 Beste Alcoholvrij bier

Het schiet al weer lekker op met Dry January, we pikken er een paar tips uit die we van Bierista’s hebben mogen ontvangen.

Verder lezen

Of je worst lust

Het is Blue Monday en dat betekent dat onze voornemens weer de prullenbak in kunnen, deze dag is misschien wel de ‘worst day of the year’.

Verder lezen

La Trappe Witte Trappist laat de zon schijnen

Om te kijken of de zon ook daadwerkelijk doorbreekt als je een fles met een fris zomerbier opent, hebben we La Trappe Witte Trappist op de proeftafel gezet.

Verder lezen