Märzen & Oktoberfest

Märzen bieren zijn zacht, moutig, vol en hebben een zekere elegantie. Märzen en Oktoberfestbieren zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Alleen is de Märzen over het algemeen wat donkerder van kleur. Oktoberfest-bieren hebben een uiterlijk dat meer op Pils lijkt; dat zou de feestgangers minder afschrikken dan bier met een meer donkere kleur. De smaak is vol, moutig en zoet. Een bescheiden bitterheid geeft dit bier meer diepgang. Märzen is zeer waarschijnlijk geboren in Oostenrijk. Het is een bierstijl die zou zijn ontstaan door de samenwerking tussen de Oostenrijker Anton Dreher en de Duitse broers Gabriël en Josef Sedlmayer. De naam Märzen verwijst naar de maand maart. In die maand werd dit ietwat zwaardere bier gebrouwen, dat de zomer kon doorstaan. In het najaar - als de oogst van het land was - werd dit bier gedronken.

Zicht:

Een Oktoberfest-bier is over het algemeen goudgeel; de Märzen gaat van goudgeel tot koperkleurig.

Geur:

Volle moutige aroma's, ronde zoetheid, die neigen naar de geur van vers brood en toast.

Smaak:

De volle moutige aroma's uit de neus vertalen zich in zoetheid in de smaak. Het geeft dit bier een zekere volheid. De hop zorgt voor een bescheiden bitterheid, net voldoende om toch meer diepgang te geven aan de moutige zoetheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 5,1 - 6,0% Kleur: 15-35 EBC Bitterheid: 18-25 EBU Gisting: Ondergistend Glas: Kroes Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Gekruide droge worst, pittige kaas, kokosvlaai Bekende voorbeelden: Paulaner Märzen, Hofbäuhaus Oktoberfestbier

Top 3 Märzen & Oktoberfest

8,5

Mönchshof Märzen

Mönchshof Kulmbach

Mönchshof Märzen is een Märzen. Na het brouwen wordt de afgekoelde wort geënt met een koudvergistend gistras en gedurende zeer lange tijd vergist en gelagerd bij temperaturen rond 1 graad Celsius. De zoete moutigheid vermengt zich harmonisch met de Hallertauer hoppen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,1

Braufactum Marzus

Braufactum

Braufactum Marzus is het Märzenbier van Radenberger’s Braufactum-craftbierproject. Een stevige Märzen met een mals moutig karakter

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,0

Damm Daura Märzen

Damm S.A

Daura Märzen van de Spaanse brouwerij Damm is een Duitse stijl Märzen. Dit dubbel gemoute bier is krachtig met een volle smaak. Geuren van perzik en appel in dit glutenvrije bier!

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Märzen & Oktoberfest

Craft Beer Conference; alles over bier

Dutch Craft Beer Conference is een online informatiedag voor en door brouwers, waaraan elke bierliefhebber kan deelnemen.

Verder lezen

Bierfestival Groningen online

Bierfestival Groningen beleeft vandaag zijn laatste dag. Door corona is ook dit prachtige festival dit jaar een online event geworden.

Verder lezen

Bier Butler Vrijdag: Asperges en Swinckels Pilsener

Het aspergeseizoen gaat nu echt beginnen. Wat dacht je van deze tip van de Bier Butler: tortellini met asperges en een Swinckels Pilsener!

Verder lezen

Win je eigen huiskamer aan de finish van de Amstel Gold Race

Organisatie maakt zich op voor bijzondere 55e editie van de Amstel Gold Race en 7e Amstel Gold Race Ladies Edition.

Verder lezen