Sint-Idesbald Dubbel is een volle moutige Dubbel met een rijke, warme afdronk. Heerlijk bier voor aan tafel, bijvoorbeeld bij een lekker stuk gegrild vlees.
De zoetheid paste heel goed. Some moet ik denken aan zoetheid op een lekkere hartige fruittaart. Die aroma's, vooral pruimen met vastzittende pit komt mooi in balans. Echt goed solide vind ik deze.
Zicht 7,4
Mahonie houtig van kleur, licht troebel en vrij laagje beige schuim.
Neus 7,7
Aroma's van pruimen compote, donkere suiker, toffee en iets van kersenpitten lijkt wel.
Smaak 7,6
Met zijn lichte zuurgraad toch zoetheid moet ik denken aan een oud bruin, maar die echt goed werkt. Het is verder een vrij complexe smaak van o.a. toffee, marsepein, fruitigs en een licht bittere kern.
Spijs suggestie
De vissoep die ik hier op Bierista heb gezet is lekker. Pas de smaken, kruiden naar eigen gevoel toe.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
