1. Bierista
  2. Seditious Ways
7,7

Seditious Ways

A Sour Beer Co. (1)

Seditious Ways is een Dark Sour. Het bier is een blend van donker zure bieren gerijpt in eikenhouten vaten met zure kersen. Deze blend bestaat uit twee verschillende batches donker bier.

Details

Brouwerij
A Sour Beer Co.
Bierstijl
Sour
Alcohol
6.9%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
7 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,7

Het oordeel van de Bierista's

Seditious Ways is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,6

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,7

"Liefhebbers werk voor de ware zuur bijters wil je verdergaand doordrinken. Interessant om eens kennis mee te maken, maar deel de ook bestaande 75 cl. fles met meerderen tijdens bijvoorbeeld een proeverij. Vooral rustig aan dan werkt het wel bij zoetige (chocolade) desserts of cake bijvoorbeeld (met kersen)."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Donkerbruin tegen zwart aan (beetje rode weerschijn), ondoorzichtig en met koolzuur. Redelijk aanwezig heel licht beige (bijna gebroken wit) vrij fijn en weinig stabiel schuim.

7,6 Neus (Kersen) zurig met toch nog een zoet waasje. Sporen van eikenhout van de vatrijping.

7,8 Smaak Sterk zure kersen smaak die uitsluitend uitnodigend lijkt aan de pure liefhebbers van sour bieren. Er blijkt ook veel appel in dit bier te vinden, eikenhout zoals het oorspronkelijk is en verder enigszins droog. Beetje kruidig wel, als van kaneel. Rijker dus dan alleen kersen inbreng tijdens vatrijping.

Spijssuggestie Vruchtensalades met onder meer zure appelschijfjes, of eentje met zoete donkere kersen in plaats van roodachtige zure. Gestoofde witvis als experiment. Appeltaart of juist die kersenvlaai (met wat slagroom toefjes), zeer zoete slagroom- en frisse vruchtentaarten.

28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
21-08-25

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen
14-08-25

Op proefreis langs Duitsland, Denemarken en Estland

Wellicht ben je deze zomer al lekker weggeweest, of misschien ga je nog. Heerlijk. Of je nu van zon, zee en strand houdt of van een actievere vakantie: het proeven van een aantal lokale bieren hoort daar - wat ons betreft - zeker bij. Zo'n reis kun je in december ook maken, maar dan vanaf de bank thuis. 

Verder lezen
07-08-25

Duvel presenteert Designer Glas 2025

Wat hebben Piet Parra, Morrison Schiffmacher, Iwan Smit, Franky Sticks en Hedof gemeen? Het zijn allemaal iconische creatieven die in het verleden het Duvel Designer Glas hebben mogen ontwerpen. Een prachtig rijtje waar de Brabantse Loes van Delft zich onlangs aan toe heeft mogen voegen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--