1. Bierista
  2. Seditious Ways
7,7

Seditious Ways

A Sour Beer Co. (1)

Seditious Ways is een Dark Sour. Het bier is een blend van donker zure bieren gerijpt in eikenhouten vaten met zure kersen. Deze blend bestaat uit twee verschillende batches donker bier.

Details

Brouwerij
A Sour Beer Co.
Bierstijl
Sour
Alcohol
6.9%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
7 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,7

Het oordeel van de Bierista's

Seditious Ways is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,6

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,7

"Liefhebbers werk voor de ware zuur bijters wil je verdergaand doordrinken. Interessant om eens kennis mee te maken, maar deel de ook bestaande 75 cl. fles met meerderen tijdens bijvoorbeeld een proeverij. Vooral rustig aan dan werkt het wel bij zoetige (chocolade) desserts of cake bijvoorbeeld (met kersen)."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Donkerbruin tegen zwart aan (beetje rode weerschijn), ondoorzichtig en met koolzuur. Redelijk aanwezig heel licht beige (bijna gebroken wit) vrij fijn en weinig stabiel schuim.

7,6 Neus (Kersen) zurig met toch nog een zoet waasje. Sporen van eikenhout van de vatrijping.

7,8 Smaak Sterk zure kersen smaak die uitsluitend uitnodigend lijkt aan de pure liefhebbers van sour bieren. Er blijkt ook veel appel in dit bier te vinden, eikenhout zoals het oorspronkelijk is en verder enigszins droog. Beetje kruidig wel, als van kaneel. Rijker dus dan alleen kersen inbreng tijdens vatrijping.

Spijssuggestie Vruchtensalades met onder meer zure appelschijfjes, of eentje met zoete donkere kersen in plaats van roodachtige zure. Gestoofde witvis als experiment. Appeltaart of juist die kersenvlaai (met wat slagroom toefjes), zeer zoete slagroom- en frisse vruchtentaarten.

06-11-25

Rock City Brewing viert 7e jubileum

Rock City Brewing viert haar 7e jubileum met Rock City & Friends op 14 en 15 november in Amersfoort. Voor deze editie nodigt de brouwerij internationale brouwerijen uit onder meer de Verenigde Staten en Brazilië uit en staat er een breed programma op de planning, waarbij uiteraard aan de inwendige mens gedacht wordt.

Verder lezen
03-11-25

Beer Tasting in de Lichtstad

De Brewpub van Rabauw op het Eindhovense Strijp-S vormt donderdag 13 november vanaf 20:00 uur het toneel voor een Engelstalige Beer Tasting. Het betreft een samenwerking tussen de gastheren en -dames van Rabauw en Hellobier.nl: Rabauw & Friends.

Verder lezen
29-10-25

Stemadvies op basis van biervoorkeur

Ga je straks het stemhokje in, maar ben je er nog niet helemaal uit? Bierista geeft last minute stemadvies op basis van jouw biervoorkeur. Neem dit advies uiteraard met een korreltje hop en begrijp dat we van mening zijn dat er na al die serieuze debatten van de laatste weken ook weleens gelachen mag worden!

Verder lezen
17-10-25

Lekkerste bockbieren 2025 verkozen!

De Tweede Kamer-verkiezingen staan voor het einde van de maand gepland. De minstens zo belangrijke 23e editie van Het Lekkerste Bockbier van Nederland werden afgelopen weekend al gehouden. En dat leverde twee prachtige winnaars op...

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--