Sjoerd van de Vijver
3075
Sjoerd van de Vijver Wateringen, Nederland
Bierista - 5 Badges - 3075 Biercoins - 3 Reviews - #bedanktSjoerd
Bierista Bierdiploma
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bockbier
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Bierquiz 2019
Review badges 3 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Leeuw Pilsener
7,0 Zicht Lichtgeel, kraakhelder, mooie witte schruimkraag, fijne langzaam stijgende koolzuurbelletjes.
7,0 Neus Moutig, zoet, klein zwaveltje.
5,8 Smaak Fijn mondgevoel, heel mooi koolzuur. Frisse aanzet, dan moutzoet en maiszoet erover heen, bittertje probeert er doorheen te komen maar slaagt daar maar matig in. Fijn droog einde.
Spijssuggestie Rijstzoutjes. Lichtkruidig Indisch of Indonesisch. Hollandse borrelplank.
"Tht 08/07/2023. 6%. Hergisting op fles. De neus is best fijn, maar de smaak wat slapjes en ook snel verdwenen. Het zuurtje vind ik persoonlijk niet fijn, zeker gezien ik vanuit de neus meer zoetheid verwachtte. De nasmaak maakt hem bij mij nog minder populair. Net aan voldoende."
Review : Het Kapittel Watou Pater
7,5 Zicht Kastanjebruine kleur. Creme-kleurige schuimkraag met hoofdzakelijk zeer fijne belletjes, trekt redelijk snel weg maar blijft mooie lacing over. Behoorlijke helder, paar stukjes zakken naar de bodem en mooie koolzuurpareling in het midden.
7,2 Neus Kandij,bruine suiker, koffie, geroosterde mout, banaan(gist), mokka.
4,5 Smaak Slapjes. Geroosterde mout,lichte koffie/mokka, licht zoetje, toch ook een zuurtje. Koolzuur is vrij licht. Beetje samentrekkend mondgevoel van zuurtje en geroosterde mout. Droge finish, best lang maar niet per se heel lekker, misschien zelfs licht metalig.
Spijssuggestie Hollandse borrelplank met bitterballen, kaas en leverworst.
"Waar dit voor mij enkele jaren geleden één van de eerste IPA's was die me kennis lieten maken met craft beer, en er zeker flink wat van gedronken heb, kan ik er nu absoluut niet meer van genieten. Het is uit balans, mist fruitigheid of een zoetje in de smaak, geen 'caramel malty backbone', en is te bitter en zeepsoppig om een voldoende te krijgen. Jammer."
Review : Stone Brewing IPA
7,0 Zicht Geel richting donkergele kleur. Heel licht troebel. Witt schuimkraag met hele fijne belletjes, die niet lang blijft staan maar snel terug te halen is. Kleine koolzuurbelletjes trekken gestaag omhoog.
5,0 Neus Pomelo, roze grapefruit. Licht moutig. Licht chemisch bubblegum/zeepsop aroma.
4,0 Smaak Piney, heftig bitter. Hopbitter, citrusbitter. Zeepsop. Koolzuur is wel niet sterk, wel prettig mondgevoel. Light to medium body. Droge finish, enigzins samentrekkend. Onprettige nasmaak van bitterheid, een licht zuurtje
Spijssuggestie Geen idee. Iets wat de vieze smaak van het bier compleet naar de achtergrond werkt in ieder geval.
"5% pils tht 01-04-2022. Pils uit Limburg. Mais gebruikt in het recept. Dat zoetje merk je en drukt het fijne bittertje weg, wat jammer is en de nasmaak wat belemmert. Het koolzuur is het enorme pluspunt, die is echt spot-on!"