Mikkeller Mad Venencia Sherry beer is een barley wine, die in een zeer beperkte oplage is verschenen. Deze zware jongen heeft zes maanden lang mogen rijpen op Amontillado-vaten van Lustau sherry.
Mikkeller Mad Venencia Sherry beer
Mikkeller (18)
Details
Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
10.4%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Limited edition
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
"GEUR: Gul, drop/salmiak, gepofte kastanje, abrikoos, vijg en nootmuskaat, boomschors SMAAK: veel smaak, met zachte structuur zonder gelikt te zijn, Het 10% alc. zeer beheerst en ingetogen, houterige aanzet met rijpe fruit tonen wat nijgt naar zoet maar droogte blijft constant bijstaan, dit zet zich om in zout/salmiak en gebrande noten, pruimtabak, stoofpeertjes, gedroogde kersen, kortom er gebeurt veel in de mond met constante spanning. Drinkt lekker weg vanwege fruitigheid maar stiekem toch een stevige Barleywine waar het 10% alc toch zijn werk doet "
Guillaume Coret