Gigantic Brewing Massive! 2019 Bourbon Barrel Aged Barley Wine

8,1 Zicht Diep oranje/rood, enigszins helder en rijk aan koolzuur. Gering gebroken wit en wat grof schuim, dat nauwelijks stabiel is.

8,1 Neus Beperkte houtgerijpte geurdamp, doorvlochten met walmpjes van alcoholische drank, in dit geval de bourbon whiskey die voor het brouwen in het vat verbleef.

8,2 Smaak Beetje zoet getinte smaak met karamel, vanille en de scherpte van whiskey. Enig slurpen na een slok met buitenlucht stimuleert dit laatste. Weer eenzelfde intrigerend karakter als de andere 2019 Massive! bieren. Er breekt hier wel een vrij vergaand bitter door, mogelijk van tannines van het vat. Verdient niettemin een eigen plaatsje tussen de overige Bourbon Barrel Aged Barley Wines uit de serie door wat afwijking in smaakpresentatie en eigen kenmerken. Maar uiteindelijk leveren ze allemaal boeiende complexiteit, die je bij de les houdt tijdens het proeven en ontleden van wat er aan de hand is in deze vatgerijpte bieren uit 2019, een interessante zoektocht. De afdronk is droog, bitterig en plakt wat in de nasmaak.

Spijssuggestie Gebraden/geroosterd/gegrild rood vlees. Kan zelf meestoven voor verhogende bijdrage aan de smaak (in kruidige stoofschotels).