1. Bierista
  2. De la Senne Saison van de Bruwer
7,0

De la Senne Saison van de Bruwer

Brasserie De La Senne (15)

De Saison van de Bruwer is een spelt Saison, drooggehopt en gefermenteerd met toevoeging van Brettanomyces. Het bevat 5,3% alcohol. Zijn jurk is blond, opaalachtig; het schuim, zeer persistent, is romig en fijn. Zeer aromatisch en fruitig, de neus doet denken aan ananas, kweepeer, abrikoos en groene bessen. Een “funky” tintje typisch voor Brettanomyces maakt het plaatje compleet. In de mond worden dezelfde aroma's versterkt, met de toevoeging van graantonen van spelt, een bloemige toets en een afdronk die doet denken aan limoenschil. De aanzet is zacht, de afdronk is zeer droog en zeer bitter, twee karaktereigenschappen die typerend zijn voor de Saison-stijl van de jaren 20. Het is superverfrissend, wat de naam inspireerde: Bruwers bier was ooit in Vlaanderen een licht en dorstig bier. blussen van bier dat (voornamelijk) door brouwerijarbeiders wordt gedronken.

Details

Brouwerij
Brasserie De La Senne
Bierstijl
Saison
Alcohol
5.3%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

De la Senne Saison van de Bruwer is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,0

Smaak

7,0

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"een mooi saison "

Gijs Pullen

28.843

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht goudgeel, mistig, medium schuimkraag

7,1 Neus fruitig, ananas, en licht hoppig

7,0 Smaak vooral fruitig, licht hoppig en wat typische moutsmaak, in de nasmaak wat bitter

Spijssuggestie kippenpootjes

29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
04-12-25

Bier in de boom?

Nu de Goedheiligman op korte termijn terug gaat naar de Spaanse zon, gaan er steeds meer kerstbomen versierd worden in de Nederlandse huiskamers. En hoe mooi zou het zijn als daar dit jaar ook kerstverbiering in te vinden is?

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--