Butcher's Tears (13)
Wat is roggebier? En hoe smaakt het? Ontdek wat rogge doet met bier en ontdek het verschil tussen Duits Roggenbier, Rye Pale Ale en Rye IPA.
Verder lezenDe Nederlandse biermarkt krimpt verder. 100 brouwerijen sloten hun deuren. Hoge bieraccijns en grensinkopen zetten de sector onder druk.
Verder lezenWaarom zit speciaalbier steeds vaker in blik? Lees over hoparoma, zuurstof bij afvullen, metaalsmaak, microplastics en duurzaamheid van blik.
Verder lezenRestaurant Robuust verhuist naar Moespot bij Vollenhove. Ontdek fine dining, 70 speciaalbieren, bier-spijscombinaties en de bijzondere locatie.
Verder lezen
"Pantagruel is de zoon van een reus, die samen met zijn vader avonturen beleeft in 16e eeuwse romans van François Rabelais. Dat was dus iets reusachtigs (met satire), dit bier helaas niet. Gebrouwen met een mengeling van donkere suikers, een soort suikerwater dus. Maar dat is bier in de beginfase sowieso al, maar moet qua ontwikkeling dan toch nog verder. Dat heeft het gewoon gedaan, maar wat voegen die extra suikers daar aan toe? Het lijkt onmerkbaar."
Ton van der Koppel