Brouwerij Hopalaa! Brewery

Hopalaa is een onafhankelijke craftbier brouwerij uit Letland, opgericht in 2018. Wat begon met een zelfgebouwde installatie van slechts 80 liter groeide uit tot een professionele brouwerij in een voormalige Sovjet-ijsfabriek in Vītoliņi, nabij Jelgava. Hopalaa staat voor eigenzinnig en experimenteel brouwen, met veel aandacht voor moderne IPA's, stevige stouts en bijzondere vatgerijpte bieren. De brouwers noemen zichzelf bewust owner-brewers: eigenaren die nog altijd zelf actief bij het brouwen betrokken zijn.