De Maestrichter Bierbrouwerij
Stichting De Maestrichter Bierbrouwerij, opgericht in 2014, wil de brouwnijverheid weer terug geven aan de stad. De geschiedenis van de Maastrichtse brouwnijverheid vormt een boeiend, maar onderbelicht onderdeel van de lokale historie. Hoe belangrijk de stedelijke brouwerijen ooit zijn geweest, is in vage trekken wel bekend, maar te weinig leeft het besef, dat een befaamde bedrijfstak is verdwenen met een eeuwenlang bestaan, waarvan de oorsprong terug reikt tot in de vroege middeleeuwen. Bier van deze brouwerij is: Lansmenneke, 6.1%, speciaalbier, blond
Onze topbieren
Väöske
Väöske is een Brown Ale. Het Väöske is verkrijgbaar in diverse Maastrichtse cafés. Het is een donker bier van hoge gisting en een alcoholpercentage van 7,1%. Het bier is op de markt gebracht door de Maestrichter Bierbrouwerij en is opmerkelijk fris en kent een hoge doordrinkfactor. Doordat bij het brouwproces donkere moutsoorten zijn gebruikt, heeft het Väöske een volle, zachte smaak, met op de achtergrond duidelijke karameltonen. Bijzonder is dat bij de productie van een vleugje Limburgse appelstroop gebruikt is.Donkere bieren
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter