Big Belly Brewing (35)
Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.
Verder lezenOntdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.
Verder lezenDe Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.
Verder lezenOp 15 januari 2025 komen brouwers uit Nederland en België samen bij Poesiat & Kater in Amsterdam voor een unieke, gezamenlijke brouwdag: de Beer Geeks Beat ALS-mega-collab.
Verder lezen
"Het eerste en enige bier tot nu wat van mij een 10 verdiend. Voor mij nog beter dan de Westvleteren 12. Die twee zijn wat smaak betreft niet echt te vergelijken, maar van deze Big Belly zou ik niet kunnen bedenken hoe het nog beter kan. Zo super complex in allerlei heerlijke geuren en smaken. Belangrijk is wel om deze stout echt op temperatuur te laten komen. Hoe warmer hij wordt hoe dikker hij wordt. In zowel geur als smaak. Het lijkt wel of er bij elke graad weer iets anders vrijkomt. Big Belly heeft ervoor gekozen om voor deze tiende editie van hun Liquid Dessert de #1 te laten rijpen op bourbon vaten. Een zeer geslaagde zet. De smaken van de bourbon komen heerlijk terug in het bier. Vanille tonen, de caramel van de gebrande mout, een beetje zout en de koffie smaken van de stout. Alles heerlijk in balans. Het is even knutselen om het prachtige flesje open te krijgen, maar dan heb je ook wel wat."
Ben Maas
8.285