AleSmith Speedway Stout

8,2 Zicht Zwart, ondoorzichtig en met koolzuur. Matig beige en medium schuim, dat enigszins stabiel blijkt.

8,2 Neus Donker moutig, verder lijkt er niet veel te zijn.

8,3 Smaak Enigszins subtiele smaak waarin geleidelijk koffie opduikt met bitter van gebrandheid. Wat dat betreft doet het bier de omschrijving Imperial Stout With Coffee eer aan. Beetje romig en iets volmondig. Heeft niet die dikke, wollige en romige volmondigheid die sommige andere Imperial Stouts hun stevigheid en structurele basis geven in de smaakbeleving. Er speelt iets van donker fruit door het verhaal heen, maar vooral de koffie infusie regeert. Daarmee is het op zich nog wel een krachtig bier in samenwerking met de verwarmende alcohol van 12 %. Er is wat zoet met karamel en chocolade uit de mout. In de nasmaak licht bitter, beetje zoet en plakkerig.

Spijssuggestie Donker gebraden/geroosterd rood vlees met malse kern. Wild (bijvoorbeeld eendenborst filet, wild zwijn, hertenrug).