Pure verwennerij van La Trappe

La Trappe heeft samen met Chateau de l’Horte een speciaal vatgerijpt bier op de markt gebracht. “Pure verwennerij voor de echte bierliefhebbers”, zo zeggen de trotse makers. Bij Bierista mochten we proeven van dit bijzondere bier dat exclusief verkrijgbaar is bij Plus Supermarkten.

De trappistenbrouwerij in Berkel-Enschot heeft met de La Trappe Quadrupel een kanon van 10% in huis, dat zich bij uitstek leent om te rijpen op houten vaten. De serie La Trappe Oak Aged is inmiddels aan batch 42 toe. Elk batch smaakt anders omdat het basisbier, de La Trappe Quadrupel, steeds op andere vaten heeft mogen rijpen.

Wijnvaten

Voor het eerst heeft La Trappe nu de samenwerking gezocht met een wijnhuis. Het biologische wijnhuis Chateau de l’Horte leverde de eikenhouten wijnvaten waarin het Brabantse bier maandenlang mocht rusten. Het resultaat is een vatgerijpt bier vol kruidige en fruitige smaken.

Bij Bierista hadden we het voorrecht kennis te mogen maken met dit trappistenbier. Al vaker proefden we van de La Trappe Oak Aged-serie en nimmer werden we teleurgesteld. Daarom waren de verwachtingen nu ook hooggespannen.

Zintuigelijk feest

Het zintuigelijke feest begint al met het ter hand nemen van de verpakking. Dit is een prachtige box van stevig gelamineerd karton en hout aan de boven- en onderzijde. De box is stevig en ziet er bijzonder fraai uit. Op de linkerzijde en de achterkant vind je meer informatie over de samenwerking en het bier. Deze beleving voelt al echt als een geschenk.

Natuurlijk is de 75cl fles afgesloten met een stevig kurk. Dat vergroot de beleving als je de fles opent. Wij deden dat uiteraard voorzichtig en beheerst, opdat er geen druppel verloren zou gaan. Met een diepe zucht geeft de kurk zich na wat voorzichtig wrikken en draaien gewonnen.

De geur van het bier komt je al tegemoet. Bij het inschenken zie je de karamelachtige kleur, die we zo goed kennen van het basisbier. De zoete geuren van karamel stijgen op en bij het ruiken komen we flink wat fruit tegen en wat kruidigheid. Geen explosieve aroma’s, maar een bescheiden doch duidelijk aanwezig bouquet.

Stevig fundament

Dan is het eindelijk tijd om die eerste slok te nemen. We nemen een teug, houden de slok even vast in de mond alvorens deze door te slikken. Dan sluiten we de ogen en smakken even na. Ja hoor, dit is er weer een: zo’n fantastisch op hout gerijpt bier van La Trappe. De La Trappe Quadrupel legt een stevig fundament, waarop het hout en de achtergebleven wijn van het Franse wijnhuis kunnen excelleren. En er is balans, er is een evenwicht tussen het bier en de invloed van de wijnvaten. Het is geen woeste smaakexplosie, integendeel. Het is een subtiele smaakbeleving met een waaier aan smaken. Natuurlijk het mout en de karamel uit het bier, kruidigheid van de wijn en wellicht ook een tikkie uit het hout van de vaten en overduidelijk de fruitigheid van de wijndruiven. Dit is een genieten in optima forma.

Gelimiteerde oplage

Dat La Trappe juist nu met dit fraaie bier op de markt komt is geen toeval. Met dit bier als geschenk maak je een onvergetelijke indruk bij vrijwel alle bierliefhebbers. De zachte ronde complexe smaken zullen niet gauw bij iemand in het verkeerde keelgat schieten. Zeer geschikt dus als cadeau, maar zeker ook als begeleider van vleesgerechten of een mooie kaasplank. Verras met de feestdagen of verwen jezelf met deze prachtige fles bier. De gelimiteerde oplage La Trappe Chateau de l’Horte is voor € 24,95 exclusief verkrijgbaar bij Plus Supermarkten.