Jeneverdistillateurs over de Hertog Jan Vatgerijpt 2019
28 maart 2019Ze kregen carte blanche van Hertog Jan. De drie jeneverdistillateurs vertellen over hun aanpak tijdens het avontuur rond Hertog Jan Vatgerijpt 2019. Welke keuzes werden gemaakt en waarom.
Voor het derde achtereenvolgende jaar presenteert Hertog Jan een serie Vatgerijpt-bieren. Basisbier is steevast Hertog Jan Grand Prestige, het kroonjuweel van de brouwerij uit Arcen. Dit jaar werden jeneverdistillateurs uitgenodigd en uitgedaagd iets bijzonder te doen met deze gerstewijn van 10%.
De distillateurs
Myriam Hendrickx is meesterdistillateur bij Rutte. Ze heeft het vooral gezocht in het verlengde van de smaken van het basisbier, de Hertog Jan Grand Prestige. Meesterdistillateur Frank Leystra van Hooghoudt gooide het over een heel andere boeg. Hij koos juist voor het contrast. Patrick van Zuidam, meesterdistillateur bij Zuidam, koos weer een andere weg. Hij liet vooral het vat spreken, waardoor de jenevertouch heel subtiel aanwezig is.
