Even een Uiltje tikken in Haarlem

Hoe anders ziet de wereld er uit zonder coronamaatregelen en een vrijwel blauwe lucht met een voorjaarszonnetje? Wat was het weer fijn om in Haarlem te zijn. En wat doe je dan? Dan ga je natuurlijk even langs in de kerk, de Jopenkerk. En na zo’n dagje Haarlem kom je thuis met een paar prachtige bierparels.

Dit bezoekje aan Haarlem begint op het station. Daar is het weer gezellig druk nu corona nog slechts een boze droom lijkt. Ook in het centrum van de stad kun je spreekwoordelijk over de koppen lopen. De tocht leidt naar de Jopenkerk. Daar ploffen we neer aan de bar en bestellen en Jopen Non-IPA Ginger, door de barvrouw beschreven als een ‘nonnetje Ginger’.

Jopenkerk

Die gember is duidelijk aanwezig. Ik ben een liefhebber. Het is mij wat gember betreft niet snel te gek. Het flesje is al snel leeg en een tweede is besteld. Ook die smaakt best. In de schitterende Jopenkerk is het druk. Het is een komen en gaan van Nederlandse en opvallend veel buitenlandse bierliefhebbers.

Bottle Shop

Door naar de volgende halte. De Uiltje Coffee and Fresh Beer Bottle Shop is een ‘must visit’ als je in Haarlem bent. De bevlogen eigenaar houdt van een goede kop koffie. “Niet van die zure, maar met dikke chocoladetonen.” Ook op het gebied van bbq’en weet hij van wanten. Zijn specialiteit is natuurlijk bier. En dan vooral bieren van Uiltje Brewing Company. Maar het assortiment bestaat uit veel meer. Ik nam onder andere een half liter blik Exotiqa van Brouwerij Lost mee. Als je van NEIPA’s houdt, dan is deze NEDIPA (New England Double IPA) van 8,2% een aanrader. Wat een balans en wat een fruit. Geweldig.

Uiltje Bar

De winkel is gevestigd in de Zijlstraat. Letterlijk nog geen steenworp verwijderd van de Uiltje Bar. Daar strijken we neer en drinken een Uiltje Bird of Prey van de tap. Kakelvers, wat een genot.

Eenmaal thuis alle nieuwe aanwinsten netjes koel opgeborgen. ’s Avonds is de verleiding al te groot en moet een speciaal bier van Uiltje Brewing Company er aan geloven. Het is niet anders. Ik schenk de Dr. Raptor gebrouwen met eikenhouten chips.

Dr. Raptor

Dr. Raptor is een Imperial IPA en al jaren een vaste waarde in het assortiment van de Haarlemse brouwerij, tegenwoordig onderdeel van Swinkels Family Brewers. Het bier is koperkleurig en heeft een licht getinte schuimkraag, Die is wel stevig en blijft lang overeind.

Wat een intensiteit heeft dit bier met dik 9% alcohol! Zoals je van Uiltje-bieren verwacht, is er niet bezuinigd op de hopgift. De fruitige hoparoma’s komen je tegemoet. Dat kun je ook zeggen van het gebruik van de oak chips voor deze speciale versie. Je proeft het hout, een licht kokossmaak. Het geeft het bier een zachter, wat vriendelijker karakter en het verrijkt de hoparoma’s met kruidige houttinten. Dit is een fijne afsluiting van een dagje Haarlem.