1. Bierista
  2. Wicked Weed Silencio
7,0

Wicked Weed Silencio

Wicked Weed Brewing (2)

Wicked Weed Silencio is een Bourbon Barrel Aged Black Sour Ale Fermented met koffie en vanille.

Details

Brouwerij
Wicked Weed Brewing
Bierstijl
Sour
Alcohol
7.6%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Barrel Aged
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Gemengde gisting

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

Wicked Weed Silencio is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,0

Smaak

6,9

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Prima bier voor de zuur liefhebber die wil dat het ook op vat geweest is en rijpt met vanillebonen en koffie. Mogelijk in kloeke fles van 500 ml waar je als Zurista heel lang over kan doen. De niet liefhebber zal het met een zuur gezicht drinken alsof ie een uitgeperste citroen wegzet. Er is een mythisch verhaal aan deze sour verbonden over het bereiken van evenwicht in het bestaan. Dat lijkt met dit bier lastig, maar je vind het op het etiket. El Silencio is de naam van de gebruikte koffie."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

6,9 Zicht Zwart (rode weerschijn), ondoorzichtig en ruim koolzuur. Matig beige en medium schuim, dat onmiddellijk weg bruist.

7,1 Neus Duidelijke maar apart soort barrel aged geur van de vatrijping, wat fraai hout en een idee van rood fruit.

7,0 Smaak Sterk zure maar ook zoetige smaak met vanille doorweven. Aanwezigheid van zurig rood fruit. Vanille dringt evenwel overal doorheen en voelt wat onprettig als boventoon. Geeft uiteindelijk wel iets romigs aan het geheel. Van de vermelde koffie komt praktisch niets direct terug in de smaak door de zure vloedgolf. Er lijkt gezocht naar balans, maar die is niet helemaal gevonden.

Spijssuggestie Zie 't meer als een solist, of combineer met producten/gerechten waar zure vruchten (bijvoorbeeld citroen/grapefruit) in voorkomen gecompenseerd door zoete inbreng. Even in de kookboeken of op -sites zoeken. Denk aan gekonfijte citroen.

04-12-25

Bier in de boom?

Nu de Goedheiligman op korte termijn terug gaat naar de Spaanse zon, gaan er steeds meer kerstbomen versierd worden in de Nederlandse huiskamers. En hoe mooi zou het zijn als daar dit jaar ook kerstverbiering in te vinden is?

Verder lezen
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
21-11-25

3 Bierstijlen die perfect bij de winter passen

Korte dagen, gladde wegen en dikke jassen. Je moet ervan houden, de winter. Hoe dan ook, hij komt eraan. Gelukkig kent het ook heel veel mooie aspecten. Veel eten, gezelligheid, misschien wel een mooie winterdecor en... Winterse bieren. We zetten drie winterse bierstijlen op een rijtje.

Verder lezen
14-11-25

Hij komt, hij komt... Maar wat neemt 'ie mee?

Afgelopen maandag is het Sinterklaasjournaal begonnen en morgen (zaterdag) komt 'ie het land alweer binnen: de Goedheiligman, beter bekend onder zijn echte naam Sint-Nicolaas of voor intimi Sinterklaas. Een prachtige periode waarin kinderen in de watten gelegd worden, maar verdienen papa en mama niet ook een mooi cadeau? Wij zetten drie cadeautips op een rij!https://www.bierista.nl/bias/articles/2086/edit#tab_blocks

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--