1. Bierista
  2. Wicked Weed Silencio
7,0

Wicked Weed Silencio

Wicked Weed Brewing (2)

Wicked Weed Silencio is een Bourbon Barrel Aged Black Sour Ale Fermented met koffie en vanille.

Details

Brouwerij
Wicked Weed Brewing
Bierstijl
Sour
Alcohol
7.6%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Barrel Aged
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Gemengde gisting

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

Wicked Weed Silencio is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,0

Smaak

6,9

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Prima bier voor de zuur liefhebber die wil dat het ook op vat geweest is en rijpt met vanillebonen en koffie. Mogelijk in kloeke fles van 500 ml waar je als Zurista heel lang over kan doen. De niet liefhebber zal het met een zuur gezicht drinken alsof ie een uitgeperste citroen wegzet. Er is een mythisch verhaal aan deze sour verbonden over het bereiken van evenwicht in het bestaan. Dat lijkt met dit bier lastig, maar je vind het op het etiket. El Silencio is de naam van de gebruikte koffie."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

6,9 Zicht Zwart (rode weerschijn), ondoorzichtig en ruim koolzuur. Matig beige en medium schuim, dat onmiddellijk weg bruist.

7,1 Neus Duidelijke maar apart soort barrel aged geur van de vatrijping, wat fraai hout en een idee van rood fruit.

7,0 Smaak Sterk zure maar ook zoetige smaak met vanille doorweven. Aanwezigheid van zurig rood fruit. Vanille dringt evenwel overal doorheen en voelt wat onprettig als boventoon. Geeft uiteindelijk wel iets romigs aan het geheel. Van de vermelde koffie komt praktisch niets direct terug in de smaak door de zure vloedgolf. Er lijkt gezocht naar balans, maar die is niet helemaal gevonden.

Spijssuggestie Zie 't meer als een solist, of combineer met producten/gerechten waar zure vruchten (bijvoorbeeld citroen/grapefruit) in voorkomen gecompenseerd door zoete inbreng. Even in de kookboeken of op -sites zoeken. Denk aan gekonfijte citroen.

17-10-25

Lekkerste bockbieren 2025 verkozen!

De Tweede Kamer-verkiezingen staan voor het einde van de maand gepland. De minstens zo belangrijke 23e editie van Het Lekkerste Bockbier van Nederland werden afgelopen weekend al gehouden. En dat leverde twee prachtige winnaars op...

Verder lezen
09-10-25

Het favoriete bier van Sinterklaas

In de schappen van de supermarkt ben je ze vast alweer tegengekomen: pepernoten. Soms vragen we ons weleens af of er überhaupt een periode is dat ze er niet meer liggen, maar dat terzijde. Wat je vanaf nu ook in de schappen van o.a. Albert Heijn, Spar en Jumbo kunt terugvinden is...

Verder lezen
03-10-25

8 bokbier-evenementen in oktober

Gevoelsmatig hebben we het witbier-seizoen pas net achter de rug, maar toch staan de seizoenen waarin donkere bieren centraal staan voor de deur. Sterker nog: het bokbier-seizoen is al begonnen. En dit weekend - en de hele maand oktober - zie je dat terug door heel Nederland, waar verschillende bokbierevenementen worden gehouden. We zetten er 8 (chronologisch) op een rijtje.

Verder lezen
25-09-25

Dit is het lekkerste bier van Brabant

Onlangs werd op het Proost Festival in Hilvarenbeek voor de 11e keer het lekkerste bier van Brabant verkozen. Uit in totaal 45 ingezonden bieren koos de jury Nondeju Gran Cru van de Osse Muifelbrouwerij als de winnaar, die het komende jaar die prachtige titel Brabants Lekkerste Bier 2025 mag dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--