1. Bierista
  2. Wicked Weed Silencio
7,0

Wicked Weed Silencio

Wicked Weed Brewing (2)

Wicked Weed Silencio is een Bourbon Barrel Aged Black Sour Ale Fermented met koffie en vanille.

Details

Brouwerij
Wicked Weed Brewing
Bierstijl
Sour
Alcohol
7.6%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Barrel Aged
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Gemengde gisting

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

Wicked Weed Silencio is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,0

Smaak

6,9

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Prima bier voor de zuur liefhebber die wil dat het ook op vat geweest is en rijpt met vanillebonen en koffie. Mogelijk in kloeke fles van 500 ml waar je als Zurista heel lang over kan doen. De niet liefhebber zal het met een zuur gezicht drinken alsof ie een uitgeperste citroen wegzet. Er is een mythisch verhaal aan deze sour verbonden over het bereiken van evenwicht in het bestaan. Dat lijkt met dit bier lastig, maar je vind het op het etiket. El Silencio is de naam van de gebruikte koffie."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

6,9 Zicht Zwart (rode weerschijn), ondoorzichtig en ruim koolzuur. Matig beige en medium schuim, dat onmiddellijk weg bruist.

7,1 Neus Duidelijke maar apart soort barrel aged geur van de vatrijping, wat fraai hout en een idee van rood fruit.

7,0 Smaak Sterk zure maar ook zoetige smaak met vanille doorweven. Aanwezigheid van zurig rood fruit. Vanille dringt evenwel overal doorheen en voelt wat onprettig als boventoon. Geeft uiteindelijk wel iets romigs aan het geheel. Van de vermelde koffie komt praktisch niets direct terug in de smaak door de zure vloedgolf. Er lijkt gezocht naar balans, maar die is niet helemaal gevonden.

Spijssuggestie Zie 't meer als een solist, of combineer met producten/gerechten waar zure vruchten (bijvoorbeeld citroen/grapefruit) in voorkomen gecompenseerd door zoete inbreng. Even in de kookboeken of op -sites zoeken. Denk aan gekonfijte citroen.

28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
21-08-25

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen
14-08-25

Op proefreis langs Duitsland, Denemarken en Estland

Wellicht ben je deze zomer al lekker weggeweest, of misschien ga je nog. Heerlijk. Of je nu van zon, zee en strand houdt of van een actievere vakantie: het proeven van een aantal lokale bieren hoort daar - wat ons betreft - zeker bij. Zo'n reis kun je in december ook maken, maar dan vanaf de bank thuis. 

Verder lezen
07-08-25

Duvel presenteert Designer Glas 2025

Wat hebben Piet Parra, Morrison Schiffmacher, Iwan Smit, Franky Sticks en Hedof gemeen? Het zijn allemaal iconische creatieven die in het verleden het Duvel Designer Glas hebben mogen ontwerpen. Een prachtig rijtje waar de Brabantse Loes van Delft zich onlangs aan toe heeft mogen voegen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--