Münchener Helles

Münchener Helles is een Duitse stijl, afkomstig uit München, de hoofdstad van Beieren. Helles geeft aan dat het een lichtkleurig en gefilterd bier is. Aan het eind van de 19e eeuw is deze bierstijl ontwikkeld door de Späten brouwerij als concurrent voor het steeds populairder wordende Pils. De Münchener Helles heeft een zachte bitterheid en is net even wat voller van smaak dan een Pilsener. Het bier is zacht, zoet en moutig van smaak en heeft een licht kalkachtige bitterheid, afkomstig uit het Münchener water, dat een relatief hoog calciumgehalte heeft. De Münchener Helles dankt zijn zuiverheid vooral aan de lange lagertijd, het bier heeft ruim de tijd gehad om te rijpen.

Zicht:

Het bier is helder en heeft een kleur die varieert van lichtblond tot goudkleurig. De volle en stabiele schuimkraag heeft een mousse-achtige structuur en blijft aan het glas plakken.

Geur:

Moutige aroma's, die een zoete geur geven zijn bepalend in dit overwegend neutrale bier.

Smaak:

Een mooie volle smaak, met zoete moutige tonen en maar weinig bitterheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,7 - 5,3% Kleur: 8-15 EBC Bitterheid: 18-25 EBU Gisting: Ondergistend en gefilterd Glas: Lagerglas Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Braadworst, zachte romige kazen, baklava Bekende voorbeelden: Späten Münchener Hell, Augustiner Lagerbier Hell

Algemene kenmerken

Een Münchener Helles is een blond, licht moutig Duits biertype van lage gisting met 4,7 tot 5,3 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

De kleur is bleek tot blond. Helder tot briljant. Schuimkraag mousse, glasplakkend. Gemiddeld koolzuurgehalte.

Geurassociaties

Neutraal tot moutig, een schoon pilsmout-aroma domineert. Licht tot gemiddeld edel hoparoma (van Duitse of Tsjechische hopsoorten). Soms licht DMS, verder schoon: geen diacetyl, geen esters.

Smaak

Licht zoetige, iets moutige smaakindruk. Graan en pilsmoutsmaken overheersen, ondersteund door een lichte hopbitterheid. Lichte hopsmaak (kruidigheid van de edele hopsoorten). Schoon: geen esters, geen diacetyl

Basissmaak

De basissmaak is zoetig, soms iets bitterig.

Body

De body is medium.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkerig, vloeiend, gemiddelde koolzuurprikkeling.

Nasmaak

De nasmaak is iets moutig tot licht hoppig, bitterig.

Opmerkingen

Een Münchener Helles is iets moutiger en minder bitter dan Pilsener en Dortmunder Export.

Top 3 Münchener Helles

8,0

Spaten Münchner Hell

Spaten-Franziskaner-Bräu

Spaten Münchner Hell is een Lager. Het bier heeft een uitgebalanceerde hopsmaak en is de specialiteit van de beroemde Duitse brouwerij Spaten-Franziskaner Braü.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuw
7,6

Chiemseer Hell

Chiemgauer Brauhaus

Chiemseer Hell is een Münchener Helles. Een typische Beiers Lager van het Chiemgauer Brauhaus uit het pittoreske Rosenheim. Zacht en vol van karakter. Ideaal voor na een dag hard werken of een stevige wandeling door het Zuid Duitse landschap

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,5

Hofbräu Original

Hofbräu München

Hofbräu Original is een helder goudgeel bier. Een licht moutig, vol bier met een elegante afdronk.

Blonde bieren

Aroma
Bitter

Twee keer goud voor Uiltje Brewing Company

Bierista's kennen de kwaliteit van de bieren van Uiltje Brewing Company al langer. Twee keer goud op de Brussels Beer Challenge verbaast dus niet

Verder lezen

Kombucha, het Gulpener alternatief voor alcoholvrij bier

Kombucha is een vergiste thee die net als bier wordt gebrouwen. Deze biologische frisdrank is het alternatief van Gulpener Bier voor alcoholvrjj bier.

Verder lezen

Bavaria 0.0 luidt nieuw tijdperk in

De vernieuwde Bavaria 0.0 is gebrouwen op een nieuwe state-of-the-art installatie. "Dit is de nieuwe standaard op 0.0-gebied", aldus Romke Swinkels.

Verder lezen

Nieuwe Bavaria 0.0% heeft de smaak van pils

Bavaria heeft een nieuwe brouwinstallatie. Hiermee is het in staat een alcoholvrij bier te brouwen met de smaak van pils.

Verder lezen