Brown Porter

De Engelse stijl Brown Porters hebben geen geroosterde en gebrande moutkarakters. De Brown Porter heeft een lage tot medium moutzoetheid met tonen van karamel en chocolade. De hopbitterheid is medium. De Brown Porter is zachter en heeft meer karamel dan de Robust Porter, maar minder alcohol en body. De stijlen Porter en Stout liggen dichtbij elkaar. Vaak wordt de Porter gezien als voorloper van de Stout.

Zicht:

Een Brown Porter kan in kleur variëren van roodbruin tot bijna zwart, is vaak helder en heeft een ongelijkmatige, bescheiden schuimkraag, die inzakkend is.

Geur:

Moutige geuren, gebrande mout, karamel, chocolde met soms wat fruitige of dropachtige toetsen.

Smaak:

Gebrande moutige smaken met overwegend zoet, aroma's van karamel, chocolade en een medium bitterheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,5 - 5,5% Kleur: 50-90 EBC Bitterheid: 25-40 EBU Gisting: Bovengistend Glas: Pint Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Gegrilde steak, pittige kaassoorten, chocoladedesserts Bekende voorbeelden: Brand, Sierra Nevada, Fuller's