1. Bierista
  2. Sori Brewing Celtus
7,2

Sori Brewing Celtus

Sori Brewing Estonia (22)

Sori Brewing Celtus is een Rye Wine, een bier gebrouwen in samenwerking met Seven Island Brewery. Een Rye Wine is vergelijkbaar met een Barley Wine, de eerste is gebrouwenn met meest rogge, de andere met gerst.

Details

Brouwerij
Sori Brewing Estonia
Bierstijl
Strong Ale
Alcohol
8.7%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

Sori Brewing Celtus is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,2

Smaak

8,1

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,5

"geen onaardig bier, wel erg zoet maar dit wordt goed gecompenseerd door een stevige bitter."

Miel Neuraij

19.198

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,5 Zicht helder roodbruin met romig off-white schuim.

7,5 Neus zwaar zoetmoutig aroma met veel caramel en een beetje fruit

7,5 Smaak zoetmoutig met veel caramel, een beetje fruit en wat hop. het pittig kruidige van de rogge is duidelijk waarneembaar. het mondgevoel is vol en warmend en gaat over in een bitterzoete nasmaak.

6,8

"Een bier dat je vaker zou moeten uitproberen om het goed te kunnen gaan positioneren. Celtus, naamgever aan het geheel, was een Griekse mythische figuur en het bier is dan ook gebrouwen in samenwerking met de Griekse Seven Island Brewery. Het heeft (kennelijk zwaar) op eiken vaten mogen rijpen. De mout is onder meer van Finse Rogge, waarmee ze een Rye Wine hebben gemaakt. Nergens lijkt overigens hout van het vat als zodanig te herkennen."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht Mooie diep donker rode kleur, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk, beige en grof schuim, dat geleidelijk inzakt.

6,6 Neus Niet zo rijke, wat moutige geur. Ook iets (donker)rood fruit.

6,8 Smaak Apart en op zich aantrekkelijk smaakpalet, dat zich niet zomaar laat omschrijven. Eerst is er scherpte, overgaand in zachte wat zoetige (rood) fruitigheid, gelijk in combinatie met heftig bitter. Complex en geraffineerde zwartgallige (bittere) smaak. Niet door iedereen evenzeer prettig te verdragen en/of waarderen. Zwaar gebrande mout lijkt ten grondslag te liggen in combinatie met hop en gist. In de nasmaak minder dramatisch, maar wel sterk bitter.

Spijssuggestie Een lastige: donker gebraden rood vlees kan wel. Wellicht een biercocktail waarin je een krachtig bitter nodig hebt (denk aan Angostura Bitter).

14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--