1. Bierista
  2. Omnipollo Hypnopompa
8,4

Omnipollo Hypnopompa

Omnipollo (28)

Omnipollo Hypnopompa is een Imperial Stout. Gebrouwen met ruim 100 kilo marshmallows en vanillebonen, waardoor een stevige dessert Stout ontstaan is.

Details

Brouwerij
Omnipollo
Bierstijl
Imperial Stout
Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,4

Het oordeel van de Bierista's

Omnipollo Hypnopompa is beoordeeld met een gemiddelde van 8,4 door onze Bierista's

8,7

Smaak

8,9

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,8

"Het kan Omnipollo af en toe niet gek genoeg zijn, zoals nu weer in deze Imperial Stout met onder meer Marshmallows. Toch is het resultaat overwegend wat je mag verwachten van een Imperial Stout, maar dit is weer een ander spelletje met deze bierstijl. Gebrouwen in Nederland bij Brouwerij De Molen in Bodegraven. "It was all a dream" staat nog ergens op het flesje."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

7,7 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Redelijk aanwezig fijn en licht bruin schuim, dat redelijk stabiel is.

7,8 Neus Donkere mokka en beetje bacon gelardeerde geur van gebrandheid.

7,9 Smaak Romige donkere mokka (chocolade en koffie) en snoeperig omkranste smaak. Meteen vrij zwaar. Bitter ook dat blijft en iets overheerst. Kortom het is een leuke combi van donkere mokka, bitter en een omlijsting van (zoete) snoeperigheid, waarbij vanille in het spel is. In de nasmaak mooi bitter, beetje vettig en iets plakkerig van de suikers.

Spijssuggestie Gerechten met gebakken spekjes (diverse soorten bonenschotels bijvoorbeeld, of over alleen gekookte aardappels), daar kan het zware bitter tegenop werken in combi met het zoete van het snoeperige.

9,0

"Wat een smaaksensatie! Zoet met diverse achterliggende smaken."

Marcel Van Krimpen

2.875

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

10,0 Zicht Zwart, goede lichtbruine schuimkraag

8,0 Neus Koffie en caramel

9,5 Smaak Zoet, vol van smaak. Koffie, chocolade.

Spijssuggestie Desserts

09-05-25

Dit zijn de grootste winnaars van de Dutch Beer Challenge 2025 – en waarom jij ze geproefd moet hebben

Heb je je ooit afgevraagd welke Nederlandse bieren écht tot de top behoren? De uitslag van de Dutch Beer Challenge 2025 is binnen, en het is tijd om te ontdekken welke brouwerijen de kroon spanden. In dit artikel duiken we in de opvallendste winnaars, onthullen we verrassende trends en geven we tips om je bierkennis te verdiepen.

Verder lezen
21-04-25

Bier Top 100: Tripel Karmeliet veroverd zilver

Na vele inzedingen van de Bierista bierkenners is er weer een top 100 ontstaan. Wij hebben ze opgesomd in de Bier top 100 2024.

Verder lezen
17-04-25

Dit is geen gewoon blond bier… ontdek de La Trappe Blond Special Edition 2025

Heb jij ooit een slok genomen van een bier dat niet alleen je smaakpapillen, maar ook je hart raakt? Nee? Dan is het hoog tijd om kennis te maken met de La Trappe Blond Special Edition 2025. Want geloof ons: dit is veel meer dan een blondje om je vrijdagmiddag mee af te sluiten.

Verder lezen
14-04-25

Nieuwe Duvel Imperial Blond: rebels, krachtig en onweerstaanbaar zacht

Zet je schrap, bierliefhebber, want er waait een frisse, gedurfde wind door de kelders van Brouwerij Duvel Moortgat. Maak kennis met Duvel Imperial Blond – een tijdelijke maar indrukwekkende nieuwkomer binnen het iconische Duvel-assortiment.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--