1. Bierista
  2. Omnipollo Gimbagagompa
8,5

Omnipollo Gimbagagompa

Omnipollo (28)

Omnipollo Gimbagagompa is een Coffee Vanilla Granola Imperial Stout. Een donker bier met een alcoholpercentage van 11,0%.

Details

Brouwerij
Omnipollo
Bierstijl
Imperial Stout
Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,5

Het oordeel van de Bierista's

Omnipollo Gimbagagompa is beoordeeld met een gemiddelde van 8,5 door onze Bierista's

8,6

Smaak

8,5

Zicht

8,5

Neus

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Veelzijdige stout gezien alleen al de rijkheid aan componenten en smaakwendingen. Zoet, bitter, mokka, vanille, bonbons maar ook granola (mengsel van geroosterde granen, zaden en pitten) van alles kom je tegen en dat maakt het bier wel spannend en de moeite waard. Behoort ook weer tot de spelletjes met Stout bieren van Omnipollo (Stockholm in Zweden), die vele kanten op kunnen gaan. Het zorgt in ieder geval steeds wel weer voor verrassende complexerigheid in het spel dat gespeeld moet worden om de raadsels te ontrafelen en om tot de kernen van dit alles te kunnen doordringen. Al dient ook gewaarschuwd te worden tegen te overdadig streven door de brouwerij. Overigens is het bier zelf gebrouwen bij Brouwerij De Molen in Nederland."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

8,5 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Redelijk aanwezig fijn en lichtbruin schuim, dat redelijk stabiel is.

8,5 Neus Dikke mokka, maar vooral ook (hazel)noten (zit daarmee tegen de granola aan) en bonbons geur.

8,6 Smaak Crèmige, nootachtige, licht vette en iets scherpe smaak met behoorlijke bittertoon (gebrande mout, hop en wellicht ook granola kunnen hier debet aan zijn). Versluierde mokka van vooral koffiebonen en donkere chocolade. Vanille floreert achter in de mond met zoetige bonbons (wat fondantachtige smaak geeft). Een veelzijdig beeld van componenten en smaken kortom.

Spijssuggestie Niet perse bij spijs, maar proberen met een doosje ware top bonbons erbij van een specialist. En snoepen en genieten maar.

04-12-25

Bier in de boom?

Nu de Goedheiligman op korte termijn terug gaat naar de Spaanse zon, gaan er steeds meer kerstbomen versierd worden in de Nederlandse huiskamers. En hoe mooi zou het zijn als daar dit jaar ook kerstverbiering in te vinden is?

Verder lezen
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
21-11-25

3 Bierstijlen die perfect bij de winter passen

Korte dagen, gladde wegen en dikke jassen. Je moet ervan houden, de winter. Hoe dan ook, hij komt eraan. Gelukkig kent het ook heel veel mooie aspecten. Veel eten, gezelligheid, misschien wel een mooie winterdecor en... Winterse bieren. We zetten drie winterse bierstijlen op een rijtje.

Verder lezen
14-11-25

Hij komt, hij komt... Maar wat neemt 'ie mee?

Afgelopen maandag is het Sinterklaasjournaal begonnen en morgen (zaterdag) komt 'ie het land alweer binnen: de Goedheiligman, beter bekend onder zijn echte naam Sint-Nicolaas of voor intimi Sinterklaas. Een prachtige periode waarin kinderen in de watten gelegd worden, maar verdienen papa en mama niet ook een mooi cadeau? Wij zetten drie cadeautips op een rij!https://www.bierista.nl/bias/articles/2086/edit#tab_blocks

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--