1. Bierista
  2. Omnipollo Gimbagagompa
8,5

Omnipollo Gimbagagompa

Omnipollo (28)

Omnipollo Gimbagagompa is een Coffee Vanilla Granola Imperial Stout. Een donker bier met een alcoholpercentage van 11,0%.

Details

Brouwerij
Omnipollo
Bierstijl
Imperial Stout
Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,5

Het oordeel van de Bierista's

Omnipollo Gimbagagompa is beoordeeld met een gemiddelde van 8,5 door onze Bierista's

8,6

Smaak

8,5

Zicht

8,5

Neus

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Veelzijdige stout gezien alleen al de rijkheid aan componenten en smaakwendingen. Zoet, bitter, mokka, vanille, bonbons maar ook granola (mengsel van geroosterde granen, zaden en pitten) van alles kom je tegen en dat maakt het bier wel spannend en de moeite waard. Behoort ook weer tot de spelletjes met Stout bieren van Omnipollo (Stockholm in Zweden), die vele kanten op kunnen gaan. Het zorgt in ieder geval steeds wel weer voor verrassende complexerigheid in het spel dat gespeeld moet worden om de raadsels te ontrafelen en om tot de kernen van dit alles te kunnen doordringen. Al dient ook gewaarschuwd te worden tegen te overdadig streven door de brouwerij. Overigens is het bier zelf gebrouwen bij Brouwerij De Molen in Nederland."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

8,5 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Redelijk aanwezig fijn en lichtbruin schuim, dat redelijk stabiel is.

8,5 Neus Dikke mokka, maar vooral ook (hazel)noten (zit daarmee tegen de granola aan) en bonbons geur.

8,6 Smaak Crèmige, nootachtige, licht vette en iets scherpe smaak met behoorlijke bittertoon (gebrande mout, hop en wellicht ook granola kunnen hier debet aan zijn). Versluierde mokka van vooral koffiebonen en donkere chocolade. Vanille floreert achter in de mond met zoetige bonbons (wat fondantachtige smaak geeft). Een veelzijdig beeld van componenten en smaken kortom.

Spijssuggestie Niet perse bij spijs, maar proberen met een doosje ware top bonbons erbij van een specialist. En snoepen en genieten maar.

28-08-26

Nieuw Duvel Designer Glas 2026: Saïd Kinos geeft het glas kleur

Ontdek het nieuwe Duvel Designer Glas 2026 van kunstenaar Saïd Kinos. Lees het verhaal achter het ontwerp en ontdek waar je het glas kunt vinden.

Verder lezen
26-08-26

Duitse pils lokt Nederlandse bierdrinker over de grens

Nederlandse pils is flink duurder dan over de grens. Bierista vergelijkt bierprijzen en aanbiedingen in Nederland, Duitsland en België.

Verder lezen
20-08-26

Bierbrouwers kijken verder: cider, kombucha en seltzer

Wat zijn hard seltzer, kombucha en cider? Ontdek de verschillen én waarom brouwers als Grolsch, Heineken en Carlsberg verder kijken dan bier.

Verder lezen
19-08-26

Brouwerij Kees Barrel Project 2026 Imperial Stout

Barrel Project Imperial Stout 2026 van Brouwerij Kees! rijpte 11 maanden op Buffalo Trace-vaten. Ontdek koffie, chocolade, vanille en bourbon in je glas.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--