Dit bier is gebrouwen met Ethiopische koffiebonen die gebrand worden bij Boot Koffie in Amersfoort. Deze koffie uit het Guji gebied is populair om de grote aromatische complexiteit en intensiteit. Deze struiken groeien in de schaduw op een hoogte van 1800 tot 2150 meter. De Ethiopië Dimtu Tero is gecertificeerd organisch geteeld en EKO gecertificeerd wat betekent dat het van kleine boeren is gekocht tegen een eerlijke, economische duurzame prijs. Door de koffie te bereiden als cold-brew extraheren de brouwers niet wat je van een “gewoon” kopje koffie zou verwachten. Op lage temperatuur extraheren de brouwers namelijk veel minder bitterheid maar pakken ze hoofdzakelijk de natuurlijke aroma’s en romige, gebrande koffiesmaken. Ethiopische koffie heeft veel fruitige aroma’s die een ideale combinatie vormen met de hoparoma’s in een IPA! Ook de donkere kleur komt minder los dus zo behouden ze de licht oranje kleur van het bier. De Coffee IPA bevat wel cafeïne maar slechts 5% van wat er in een normaal kopje koffie zou zitten.
Kegs Coffee IPA
KEGS Brouwerij (1)
Details
Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
6.1%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend
Hopsoorten
Hallertau Magnum, Columbus, Chinook, Willamette
Mijn bieren
Altijd jouw favoriete bieren op zak met de Bier Butler App. Download nu!
"Een interessante combi, door IPA met koffie te maken. Maar niet echt een geslaagde combi, het is niet wat je van een IPA verwacht, en bij de koffiesmaak verwacht je dan weer een porter of een stout. "
Marcus Bot