Grolsch Zomerzon nieuw bier in serie Grolsch Proeverij

Grolsch Zomerzon is gebaseerd op het oude succesnummer Grolsch Zomergoud. Brouwmeesters Guy Evers en Marc Janssen hebben samen gewikt en gewogen hoe een eigentijdse twist aan deze golden oldie te geven. Dat heeft geleid tot een aangepast recept, dat afgelopen maandag om 16.15 uur precies (het jaar 1615 is het oprichtingsjaar van Grolsch, red.), ten doop werd gehouden in de brouwerij in Enschede.

Horeca-ondernemers uit heel het land hadden het voorrecht het bier als eerste te mogen proeven. Marc Janssen: "Grolsch Zomerzon is een Witbier gebrouwen met vier soorten graan: tarwe, gerst, rogge en spelt. Net als in het oude recept hebben we lindebloesem en vlierbloesem toegevoegd. De frisheid wordt vooral bepaald door de citroenschillen die we hebben gebruikt."

Bierista was bij de lancering aanwezig. Zomerzon is een diepgeel mistig bier met een bescheiden witte schuimkraag. De geur wordt vooral bepaald door citroenaroma's. Die citrusgeur en -smaak wordt in balans gehouden door de bloesem, die je ook duidelijk proeft. Dit bier is dun, fris en dorstlessend. Op een zomerse avond heb je aan één glas niet voldoende. Met andere woorden; Zomerzon kloekt heerlijk weg.

Zomerzon is een ideaal zomerbier. Het alcoholpercentage van 4,8% is vergelijkbaar met dat van een Pilsener. Door de frisse citrustonen ideaal te combineren met zomerse salades, een fijn stukje witvis of bijvoorbeeld een stukje kip van de barbecue. Marc Janssen en Guy Evers zijn er in geslaagd een succesvolle golden oldie een kek nieuw jasje te geven.