Corvus Corone - Zwarte kraaienbier uit de korte keten

16 januari 2023
Veel brouwerijen doen hun uiterste best als het gaat om duurzaamheid. Op de redactie kregen we een flesje Corvus Corone bezorgd. Dit bier is misschien wel het meest duurzame bier van heel Nederland. Het is gebrouwen volgens de korte keten.

Corvus Corone betekent vrij vertaald Zwarte Kraaienbier. Dit bier komt uit Winterswijk en lokaler dan dit, krijg je het niet. De gerst is afkomstig van Landgoed Kreil verbouwd in de Winterswijkse buurtschap Miste. Het graan is gemout door Vloermouterij Masterveld uit buurtschap Ratum. De hop is afkomstig van de lokale hopboer uit buurtschap Meddo. Deze ingredienten zijn samengebracht in de ketels van Brouwerij Wentersch.

Dropsmaak

Het resultaat is een Biere de Garde van 7%. De kleur is donkerbruin. De schuimkraag is vrij fors en beige van de kleur. De kleur is afkomstig van de geroosterde mout. De geur en smaak wordt overheerst door de mout. Het mondgevoel van Corvus Corone is dun. Het bier is goed doordrinkbaar; de 7% alcohol laat zich pas na verloop van tijd voelen. Je proeft geroosterd brood, karamel met daarnaast meer geroosterde tonen, die duidelijk iets koffie-achtigs hebben. Daaronder licht een kruidig karakter, die wat doet denken aan laurier, venkel, salmiak en iets dropachtigs. In de geur zit zelfs een trekdropje. Al met al een verrassend bier.

Biodiversiteit

Landgoed Kreil (kreil = kraaienbos) draagt bij om het landgoed rijker te maken in biodiversiteit, bodemkwaliteit en natuur. Ook willen de initiatiefnemers anderen inspireren door te laten zien hoe je met nauurinclusievere landbouw en afzet van lokale producten in een korte keten een eerlijk verdienmodel als boer kunt neerzetten. De missie van Landgoed Kreil is een gezonde bodem en gezond voedsel.

Interesse in het gedachtegoed of wil je het bier bestellen? Neem dan contact op met winny@kreil.nl of bel 06-30475578.