Spencer niet langer trappistenbrouwerij

Spencer Brewery, de enige Amerikaanse trappistenbrouwerij, werd negen jaar geleden opgenomen in de zorgvuldig beschermde lijst van trappistenbrouwerijen. Spencer was nou niet wat je noemt dertien-in-een-dozijn trappistenbrouwerij. Aan Blond, Dubbel en Tripel deden de Amerikaanse broeders liever niet. Op het menu stonden onder meer een Stout en een IPA.

Waarom stoppen de monniken met het brouwen van bier? Volgens eigen zeggen is het bierbrouwen lastig in te passen in het leven van een monnik zoals de Amerikanen dat voor zich zien. Bij de start werd gezegd dat dit een project voor de lange termijn zou zijn. Daar komen ze dus binnen tien jaar op terug. Dus gauw nog even een originele Spencer scoren, want dat zou wel eens een collectors item kunnen worden.