Hoe lekker is IPA van Brouwerij Kees?

28 december 2021

Het zijn gouden tijden voor bierliefhebbers. Er valt wat te kiezen. Dat is mooi, maar kan ook keuzestress opleveren. De schappen in de supermarkten staan boordevol met mooie blikken en flessen. Maar welke smaak past bij jou? Bierista gaat op ontdekkingstocht langs schappen en proeft bieren die door heel Nederland verkrijgbaar zijn. Deze keer trokken we een knalgroen blik Brouwerij Kees IPA uit het schap en namen het voor € 2,39 mee naar huis.

Het frisgroene blik is een echte eyecatcher in het schap. Naast deze India Pale Ale staan andere kleurrijke blikken, eveneens afkomstig van Brouwerij Kees. Mosaic Hop, Hazy Sunrise, It’s a Blond, Double IPA en Pink Grapefruit zijn bieren van de Zeeuwse brouwerij, die we in een later stadium wellicht nog een gaan proeven.

Informatie

Nu hebben we de IPA bij kladden, een American IPA met 6,2% alcohol. Het bier is gebrouwen met Amerikaanse hop en met pilsmout. Dat levert een bier op van 15 EBC en 31 EBU. De EBC-waarde is relatief laag en dat betekent dat we met een lichtgekleurd bier te maken hebben. Een EBU-waarde van 31 verraadt een medium bitterheid. Al deze informatie staat op het blik en geeft je al een goede indicatie wat je van de inhoud van het blik kunt verwachten.

De brouwer geeft aan om dit bier op een temperatuur van 8 graden te drinken. Zo uit de koelkast is dus te koud. En de kenners weten, als je bier te koud drinkt, mis je veel van de smaak. Zeker bij een aromatische American IPA wil je optimaal genieten van de smaak, dus halen we ‘m kort voor consumptie uit de koelkast.

Versheid

Op de bodem lezen we dat het blik is afgevuld op 15 juli. Dat is vijf maanden geleden. Een IPA - en dat geldt eigenlijk voor alle bieren met een koppig karakter - wil je zo vers mogelijk drinken. Vijf maanden is zeker acceptabel. Helemaal omdat deze IPA in blik is afgevuld, waardoor het bier langer vers blijft omdat blik geen licht doorlaat.

Tijd om het bier in te schenken. Het blik gaat open met een goede pssst. We laten het bier rustig het glas in stromen. De kleur is goudgeel tot maisgeel, zeer troebel en er vormt zich een bescheiden schuimkraag met een evenwichtige structuur van kleine, fijne belletjes.

Bloemen en fruit

Bij het inschenken komen de aroma’s je al tegemoet en spontaan begint het water me al in de mond te lopen. Geuren van citrusfruit prikkelen de neus, denk aan citroen en grapefruit. Naast dat fruit bevindt zich ook wat bloemigs. Lastig om daar een bondige beschrijving van te geven, maar die associatie met een bloeiende alpenwei is wel sterk.

Fresh and spiky

Dan de samen. Eerst een klein slokje, even vasthouden in de mond, doorslikken, even smakken en dan de volgende wat grotere slok. Poh, wat een smaken komen er dan los. Fruit speelt ook hier de hoofdrol, wederom citrusfruit, maar anders dan in de geur komt er nu vooral tropisch fruit naar boven. Ik proef papaja en ananas en ook bloemenhoning. Nadat het fruit wegebt, komt de bitterheid omhoog. Op het blik lees ik nog ‘Fresh and spiky’. Zeer treffend, het frisse zit ‘m in de hoparoma’s, zoals je dat bij een goede IPA mag verwachten. Net als de bitterheid, die spiky is, maar niet zo hard en krachtig dat je kaak in de kramp schiet.

Conclusie

Brouwerij Kees IPA is een geslaagde American IPA, een uitstekend bier, zeker voor deze prijs. Heerlijk om zo te drinken en ook prima met een stukje oude kaas. Het zout van de kaas tempert de bitterheid van het bier, waardoor bier en kaas mooi samensmelten. Bierista’s geven Brouwerij Kees IPA gemiddeld een 7,1. Wil je dit bier ook beoordelen? Koop dan dit bier bij een supermarkt of slijterij bij jou in de buurt, of bestel dit bier in de webshop van Brouwerij Kees. Ga naar je accountpagina op Bierista, selecteer het bier en geef jouw score.