Mark van Bergen Tilburg, Nederland

Bierista - 20 Badges - 4975 Biercoins - 62 Reviews - #bedanktMark
Mijn naam is Mark van Bergen. Ik ben 43 jaar, woonachtig in Tilburg en Internationaal Biersommelier. In mijn studententijd leerde ik het speciaalbier kennen en waarderen in Biercafé Kandinsky in Tilburg. Tegenwoordig ben ik eigenaar van Bierslijterij TDrinks te Tilburg (ruim 600 biersoorten). Van 2000 tot halverwege 2016 ben ik eigenaar geweest van Mitra Slijterij van Bergen en vanaf half 2016 tot half 2021 ben ik onder eigen naam EDrinks verdergegaan. Sinds 1996 verkoop en promoot ik speciaalbier. Tevens organiseerde ik ieder jaar het Eindhovens Bierfestival en ben ik ruim 15 jaar mede-organisator van het Tilburgs Bierfestival.
Bierista Bierdiploma
Badge vandeStreek
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bud
Badge Bierquiz 2019
Badge Oktoberfest
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bockbier
Badge Sierra Nevada
Badge Texels
Badge Bronckhorster
Badge Bierquiz 2020
Badge Flying Dutchman
Badge Grolsch
Badge Lagunitas
Badge Hoop
Badge Gulpener
Badge Uiltje - Untappd

Review badges 62 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
9,5

"Topper, uniek in zijn soort is deze ‘Gouden Vallei’. "

Review : Orval
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,5 Zicht Oranje-goud van gloed. Dikke en stabiele schuimkraag, fijne koolzuur. Prachtig troebel.

9,5 Neus Hop, gist, kruidig, zuur, Orval.

9,5 Smaak Bitter, friszuur, bret, volle en lange afdronk. Iedere slok is anders.

Spijssuggestie Romige kazen, neem de Orvalkaas, zou ik zeggen. Of drink deze Orval als aperitief.

9,1

"Prachtig, vol, complex van aroma"

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Zeer donker, mooie lichtbruine schuimkraag

9,1 Neus Drop, steranijs

9,1 Smaak Lange, zoete.

9,0

"In 2007 ontstaan als collab tussen Schneider Weisse (Duitsland) en Brooklyn Brewery (V.S.). In mijn ogen het lekkerste Weizenbock. De Tap 5 wordt ook wel Hopfenweisse genoemd. In Nederland brouwt Dennis Kort van Oldskool Brewery hele fijne Hopfenweizeners."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Oranjegoud van kleur. Troebel.

9,0 Neus Fijne geur van de (aroma)hop

9,0 Smaak Mooie volle Weizensmaak (banaan) overgaand in hele frisse, bittere hopsmaken. Perfect in balans.

Spijssuggestie Weisswurst, pretzels, beenham.

9,0

"Geweldig mooi Rauch Weizenbock. Ondanks het spekachtige aroma is deze toch nog verfrissend zoals een tarwebier kan zijn. Bamberg zou hier trots op zijn."

Review : Jopen Witte Rook
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Blonde ‘weizenkleur,. Mooie stabiele schuimkraag.

9,0 Neus Spek/rook, tarwe (banaan heel licht op de achtergrond.

9,0 Smaak Eerst gaat het aroma van de rookmout over in de smaak. Daarna komt het frisse en weizenkarakter in de smaak. Lange, warme afdronk.

Spijssuggestie Barbeque! Gerookte vis!

9,0

"Prachtig mooi, vol van smaak. Licht zoetig door de mout. En fruitig aroma door de dry-hopping. Fijne schuimkraag. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Mooi donkerblond, met een fijne, volle, stabiele schuimkraag.

9,0 Neus Fruitige hoparoma's, overgaand in fijne mouttoetsen.

9,0 Smaak Vol, licht zoetig, eindigend in frisse hopsmaken.

Spijssuggestie Vettige visgerechten. De hop snijdt dan mooi door het vet van de vis. Kipgerechten.

9,0

"Prachtige Imperial Stout die Porter wordt genoemd. Of is het toch gewoon een RIS? Dit bier nadert de perfectie."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Volle, langstaande schuimkraag, zeer donker bijna pikzwarte kleur.

9,0 Neus Hop, caramel en koffietonen. Fruit.

9,1 Smaak Fluweelzacht. Ondanks het hoge alcoholpercentage zeer aangenaam. Lichte bitters, eindigend in zoete tonen van caramel, chocolade en rijp rood fruit.

Spijssuggestie Bij een chocoladedessert.

9,0

"Tamelijk briljant. Een topbier. Een paar jaar geleden was ik bij het Aventinusfest, bij Schneider Weisse in Kelheim. Een geweldige brouwerij. Traditioneel, maar ook vernieuwend (denk maar aan de Tap 5)."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht Roodbruin, donker en licht troebel. Volle, stabiele schuimkraag.

8,8 Neus Banaan, caramel(moutig)

9,0 Smaak Kruidig, banaan, licht bitter, maar vooral vol

Spijssuggestie Stoofpotje, grill

9,0

"Perfect in balans. Fruitig en zoet, maar niet té zoet. Heerlijk verwarmende quadrupel. In zijn soort 1 van de beste die ik ken."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Diepdonkerbruine kleur met een mooie, volle en stabiele schuimkraag.

9,0 Neus Mout, caramel en chocolade, fruitig.

9,0 Smaak Vol fruitig en aangemaam zoet. Veel zachte tonen van de mouten.

Spijssuggestie Chocolade. Als afsluiter van de avond bij een mooie kop koffie.

8,9

"Ontzettend mooi. Bitter maar niet te. Fruitig (rozijnen) en ook droog (saisongist?)."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,6 Zicht Volle stabiele schuimkraag. Amberkleur.

7,7 Neus Hopbitter, rozijnen, fruit.

8,0 Smaak Balans van bitter, fruit en droge, lange afdronk.

Spijssuggestie Kruidige, maar niet pittige gerechten.

8,8

"Prachtig. Mooi in balans."

8,7 Zicht Donkerbruin

8,4 Neus Rozijnen, mout, zoet.

8,5 Smaak