Kim Lentjes Apeldoorn, Nederland

Kenner - 1 Badge - 26 Reviews - #bedanktBierista
Mijn liefde voor bier is groot en divers. Naast dat ik het graag drink, heb ik er ook mijn werk van gemaakt. Sinds januari 2010 onderneem ik als internationaal biersommelier (Stibon, Beer Academy en Doemens/Siebel Institute of Technology) vanuit mijn bedrijfje de Dutch Beer Academy verschillende activiteiten: internationaal jureren, bierproeverijen, advies en trainingen. Sinds 2016 geef ik trainingen op het gebied van bier in exclusieve samenwerking met de Beer Academy in Londen. Ik kijk erg uit naar meer smaakvolle bieren met een laag alcoholpercentage en bieren die gebrouwen zijn met ondergist. Proost!

Review badges 26 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,0

"Geweldig bier, vrij veel koolzuur, maar een goede balans tussen fris, fruitig en bitter met een klein zuurtje in de afdronk. "

Review : Chimay Wit
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudgeel, iets mistig, veel schuim.

7,5 Neus Iets banaan van de gist, iets fruitig, fris. Goede moutgeur, hooi en gras.

8,0 Smaak Aardig bitter, veel koolzuur, klein zoetje in de eerste smaak. Goede balans tussen fruit, zoet en bitter.

Spijssuggestie Rijke romige kazen, vleesgerechten met romige sauzen.

6,7

"Redelijk zoet, maar dat hoort ook wel bij een Faro. Ik mis echter wel een beetje een zure balans. Redelijk kruidig is wel fijn om wat meer diepte te krijgen in dit bier. Het mist echter wat balans. "

Review : Lindemans Faro
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Vrij donker, helder, koperbruin

7,0 Neus Suiker, karamel, mout, kruidig.

6,0 Smaak Erg zoet met ook een klein zuurtje. Iets bitter in afdronk. Vrij plakkend.

Spijssuggestie Vettige kazen, blauwe kaas, frisse salades met fruit en kip.

5,0

"Ik mis de frisheid van een witbier, het is weeïg en zoet. Geur van kauwgomballen, te helder, geen citrusfruit te bekennen. Wel het zoete van banaan, maar het mist een zure of bittere balans. Geoxideerd. Niet goed."

Review : Wieckse Witte
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,5 Zicht Helder, goudgeel en schuim om. Geen typisch witbier kleurtje, vrij donker.

5,5 Neus Vrij zoet, moutige geurtje, licht geoxideerd. Kauwgom.

5,2 Smaak Weeïg, zoet, niet zo fris als een witbier normaal gesproken is.

Spijssuggestie -

7,0

"Verraderlijk makkelijk te drinken. Hop is zeker aanwezig en ligt inderdaad tussen een Engelse IPA (steenfruit) en Belgische IPA (banaan van de gist en gras van de hop) in. Ook is er wel wat citrusfruit te vinden in dit bier. Zeker geen onaangenaam bier. Die van mij was iets geoxideerd en had wat kruidnagel/iets kruidigs."

Review : Chouffe Houblon
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goudgeel, iets tweeschijn, goed schuim.

7,0 Neus Gist, banaan, gras, citrusfruit, steenfruit

7,0 Smaak Smaak betrekkelijk snel weg, redelijk droog, gras, hop, iets bitter.

Spijssuggestie Pittig eten, sterke romige kaas.

7,1

"Zacht in bitterheid en redelijk wat fruit, dit geeft het bier een zacht karakter en maakt het zeer toegankelijk. Het heeft wel erg veel koolzuur wat het bier vrij scherp maakt in afdronk. "

Review : Chimay Dorée
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Strogeel, iets tweeschijn, vrij grof schuim.

7,0 Neus Stro, hooi, gras, fris, banaan en iets citrus.

7,0 Smaak Mild, zacht en lichtbitter, iets scherp in afdronk en heel veel koolzuur.

Spijssuggestie Kipfilet, salades, milde kazen.

6,8

"Geen grandioos bier, dunne Body, wel aangename bitterheid en tonen van koffie en chocolade en verrassend doordrinkbaar. Afdronk is lichtzuur en bitter."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zeer donker, bruin schuim, goede schuimkraag.

7,0 Neus Bijzonder fruitig (zwart fruit), mokka, koffie

6,5 Smaak Redelijk dunne Body, smaak van donkere chocolade, cacao, koffie, iets zuur in afdronk.

Spijssuggestie Geroosterd vlees, toetjes met chocolade (dame blanche),

7,0

"Prima weizen, niet heel uitgesproken maar het bier heeft een aangename bitterheid en zachte afdronk. Er is vrij veel citrusfruit te bekennen en een volle vrij zoete smaak van de mouten. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Koperkleurig, volle schuimkraag, troebel van de gist.

7,0 Neus Vrij veel citrushop in combinatie met banaan en peper in het aroma. Weizenkarakter komt goed naar voren.

7,0 Smaak Vrij zacht met een bittere afdronk. Zeer fruitig en een weeige zoetheid, typisch voor een weizen.

Spijssuggestie Geitenkaas

7,5

"Heerlijke pilsener. Hop en mout zijn goed in balans, aangenaam bitter en zachte moutige afdronk."

Review : Hoop 1862
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudgeel, heel iets mistig, heel mooi schuim.

7,5 Neus Fris, schoon, iets zwavel van de ondergist.

7,5 Smaak Aangenaam bitter, fris, mooie moutsmaken, zacht.

Spijssuggestie Lichte gerechten met kip, mag iets pittig zijn.

7,0

"Prima IPA mits vers. Niet heel spannend, maar veel smaak gezien het lage alcoholpercentage. Een fris en bitter bier en daardoor een zeer doordrinkbaar en toegankelijke IPA."

Review : Lagunitas IPA
Aroma
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Iets mistig, goudgeel,

7,0 Neus Iets zepig en grassig van de hop. Ook fris, citrusfris.

7,0 Smaak Bitter en fruitig, als een grapefruit. Medium-dunne body, fris en bitter in de afdronk.

Spijssuggestie Kruidig eten, oosters of bbq gerechten.

6,5

"Een ik bier. Deze is wat geoxideerd, wanneer dat niet zo is is het bier fris en aangenaam bitter. De hop geeft een licht kruidige geur en smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Helder, goed stabiel fijn schuim, strogeel.

6,0 Neus Ietwat geoxideerd, typische pilsgeur, fris en iets kruidig

6,5 Smaak Fris, lichtbittere afdronk, weinig body.

Spijssuggestie Chinees eten, bitterballen, lichte salades met kip.